lunedì 31 marzo 2014

Spaghetti alla carbonara

Adoriamo gli spaghetti alla carbonara!!.....questo è uno tra i primi piatti che va per la maggiore a casa mia e da quando ho trovato questa ricetta, presa da un noto ristorante di Milano , è ancora più richiesta !!





martedì 25 marzo 2014

Vellutata di zucca, carote e gamberi

Anche se ormai l'inverno è alle porte ho trovato ancora della zucca e ne ho approfittato per preparare questa semplice vellutata ...perfetta ancora per queste sere ancora un po' freddine!

io l'ho arricchita con alcuni gamberi che avevo in congelatore, ma potete benissimo servirla solo con dei crostini di pane abbrustoliti.





domenica 23 marzo 2014

Lonza all'arancia

Dopo avervi postato la ricetta dell'arrosto alla melagrana oggi vi propongo quello con l'arancia... ho preparato un menu tutto a base di qs agrumi... Dalle tagliatelle, all'arrosto e per concludere anche una torta... Ma amo usare prodotti di stagione e soprattutto ne avevo acquistate davvero in grandi quantità' !!.... nel blog troverete tutte le altre ricette!!!





martedì 18 marzo 2014

Zeppole di San Giuseppe

Domani sarà la Festa del Papa' e oggi preparerò le zeppole da regalare al mio amato "papy"... vi proporrò sia la versione fritta che quella al forno che io prediligo sia come sapore, sia come "leggerezza" del dolce... comunque a voi la scelta! e sono sicura che vostro papà apprezzerà entrambe le soluzioni...!





domenica 16 marzo 2014

Orecchiette con sugo di puntine

In questi giorni mia suocera è rientrata per qualche giorno e così ne ho subito approfittato per farmi fare un "mini-corso di cucina" !!!E' bravissima a fare tutto ma soprattutto i piatti tipici pugliesi sono la sua specialità e così eccovi la prima ricetta:








giovedì 13 marzo 2014

Crostata di frutta fresca

Questa sera festeggeremo il compleanno di mio marito e ho preparato la sua torta preferita... La crostata con fragole e frutti di bosco!!






martedì 11 marzo 2014

Gnocchi radicchio, gorgonzola e nocciole

Amo molto il sapore amarognolo tipico del radicchio rosso ma , per incontrare i gusti dei miei familiari , ho trovato un primo piatto che abbina l'amaro del radicchio al dolce del gorgonzola e ha fatto si che fosse apprezzato anche dai miei "super-critici"... figlio e marito!!!!




sabato 8 marzo 2014

Mini Tortine Mimosa

Buongiorno e augurissimi a tutte le donne!

oggi sono un po' a ritardo con la pubblicazione della ricetta, che per l'occasione non poteva non essere un dolcetto a noi dedicato, ma vi assicuro che , se non avete ancora preparato un dolcetto per questa sera, siete ancora in tempo a realizzarlo!
Io ho preferito fare tre piccole mono-porzioni, voi potete anche fare una torta unica.




giovedì 6 marzo 2014

Pane .....super veloce!!!

Ringrazio prima di tutto il blog " cucina green" per avermi fatto conoscere questa ricetta straordinaria!
Lunedi pomeriggio mi sono accorta di non avere pane in casa, pioveva a dirotto e voglia di uscire a comprarlo "zero"!!!
Avevo ricette per fare il pane ma con la doppia lievitazione arrivavo ad impiegare 4-5 ore ed era troppo tardi per la cena ,così navigando sul web mi sono imbattuta in qs ricetta... I tempi erano davvero brevi e così ho deciso di provarla... Il risultato ? giudicate voi, io vi dico soltanto che mio figlio pensava l'avessi comprato dal fornaio!!!!





lunedì 3 marzo 2014

Tagliatelle al profumo d'arancia

Buona giornata a tutti!!

Il Carnevale qua da noi è già finito ma, in compenso , è tornata a farci visita la pioggia!!....pertanto ho pensato di presentarvi una ricetta che porterà un po' di colore almeno sulle ns tavole !!.... molto semplice,leggera e davvero veloce da preparare!