giovedì 17 aprile 2014

Crostata al farro e lamponi



Avevo veramente voglia di una crostata però non volevo fare una torta classica ma sperimentare qualche cosa di diverso!.... Mi è' venuta l'idea di utilizzare la farina di farro che avevo a casa e, che a dire la verità', avevo preso per fare del pane !! La cucina ti da davvero molti spunti per creare e preparare sempre piatti nuovi da assaporare... Così è' nata questa crostata che mi gusterò a colazione!!





ingredienti : teglia 24 diam

250 gr farina di farro integrale
90 gr zucchero di canna
75 ml olio di semi
1 uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
Scorza di limone gratuggiata
Pizzico sale

1 vasetto marmellata lamponi

stampi formine a piacere



In una ciotola mescolare l'uovo con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere l'olio, la scorza del limone ed il sale.
Amalgamare bene ed aggiungere poco per volta la farina setacciata con il lievito ed impastare fino ad ottenere una palla liscia.
Coprire con la pellicola e far riposare in frigorifero per mezz'ora.







Stendere i 2/3 della frolla in una tortiera rivestita con carta forno, punzecchiare la base con una forchetta e farcire con la marmellata.



Con la restante pasta ritagliate gli stampi con le formine ( io ne ho scelto una a cuore)e decorate la torta secondo la vostra fantasia!
Cuocere in forno caldo, 180 gradi, per mezz'ora.


Ecco! ora la vostra crostata e' pronta per una bella e sana colazione o merenda!



Con questa ricetta partecipo al contest proposto dal blog " il goloso mangiar sano" che ringrazio per l'invito !



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