mercoledì 22 luglio 2015

Bicchierini alla crema di ceci e gamberi

Adoro i ceci e sono sempre alla ricerca di ricette per poterli utilizzare .... ho provato questa ricetta sfiziosa, perfetta come finger food da servire insieme all'aperitivo!
Facile e davvero molto saporita.









INGREDIENTI: x  4 bicchierini

1 barattolo ceci lessati
4 code di gambero (anche surgelate)
sesamo
basilico
succo 1/2 limone
olio
aglio
sale/pepe


Insaporire i ceci in una padella con un filo d'olio. Aggiustare di sale e di pepe.
Frullarli con un mixer aggiungendo un goccio di acqua calda ed il succo di limone.



                                   



Trasferire la crema nei bicchierini per aperitivo e cospargere con i semi di sesamo.



Spadellare velocemente le code di gambero in padella con olio, uno spicchio d'aglio.

Posizionare un gambero per ogni bicchierino e decorare con una foglia di basilico.



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