Fagottini di pollo ripieni con fichi e prosciutto

Anche per questa ricetta ringrazio il blog 2 amiche in cucina da cui ho preso spunto per questi deliziosi e saporitissimi fagottini...un modo diverso per servire la classica fettina di pollo, sfruttando questo delizioso frutto di stagione!

INGREDIENTI: x  4 persone

4 fette pollo sottili
1 caprino
4 fichi freschi ben maturi
100 gr prosciutto crudo
olio evo



Spalmate sulle fette di pollo il caprino, aggiungete il fico spellato e spezzettato e richiudete ad involtino.

Dividete il pollo in due parti ed avvolgete i vostri fagottini con una fetta di prosciutto crudo.

Rosolateli in una padella con dell'olio e del rosmarino. Bagnate con del vino bianco e fate cuocere per 15/20 minuti a fuoco dolce.