sabato 30 luglio 2016

Cestini di mozzarella

Buongiorno carissimi amici,
siete già tutti in vacanza? noi ancora no , manca ancora qualche giorno di lavoro e poi possiamo concederci qualche settimana di riposo...quest'anno conto davvero i giorni che mancano perchè sono davvero stanca e come tutti sogno il tanto agognato momento del riposo e dello svago ...ma ora basta divagare ma pensiamo al pranzo!!
Io con questo caldo cerco sempre qualche piatto fresco e veloce da portare a tavola ma con un adolescente da soddisfare (!!!) devo sempre trovare piatti diversi e sfiziosi !!
Questo piatto rispecchia tutte le caratteristiche: fresco, veloce e colorato...si prepara in un attimo e accompagnato da una bella insalatona mista avete portato a casa un bel pranzetto in poco tempo!!





venerdì 29 luglio 2016

Tortini di alici

Ri coc i cari amici con una nuova ricetta , anzi due idee per la vostra cena di questa sera....siete ancora in tempo per fare un salto veloce in pescheria e avrete tutto il tempo di preparare queste ricette, facili e veloci come sempre !!
Il pesce azzurro non viene molto consumato,ma vi assicuro che è davvero saporito e facile da preparare...potete davvero presentarlo in svariati modi e questi due tortini sono davvero facili e sfiziosi.






lunedì 25 luglio 2016

gazpacho

Buongiorno carissimi amici,
il caldo si fa proprio sentire e a mio parere è giusto così! adoro le belle giornata con il sole che ci riscalda ed illumina le nostre giornate... certo penserete voi, quando fa caldo non si ha per niente voglia di passare ore ai fornelli caldi caldi!! e avete ragione, pure io prediligo pietanze fresche con tempi di cottura veloci ed è proprio per questo che oggi vi propongo questo gazpacho davvero semplice e veloce da preparare.
Potete prepararlo anche la sera e lasciarlo riposare in frigorifero, ricordatevi di toglierlo almeno una mezz'ora prima di consumarlo di modo che non sia troppo ghiacciato!!!





giovedì 14 luglio 2016

Coppette yogourt, amaretti ed albicocche

Buongiorno carissimi,

finalmente l'aria, almeno dalle mie parti, si è rinfrescata un pochino....ieri sera dovevamo uscire a cena ma il maltempo ci ha fatto cambiare idea pertanto dovendo cenare a casa , ma avendo ormai poco tempo e avendo voglia di un dolcetto!! ho preparato in pochissimo tempo queste deliziose coppette usando le squisite albicocche del mio albero che quest'anno è stato davvero molto generoso.... quindi se anche voi avete voglia di un dolcetto per fine pasto, veloce da preparare e anche leggero, preparatelo con me !!





venerdì 8 luglio 2016

Ghiaccioli yogourt e more

Buongiorno carissimi, fa molto caldo anche da voi?...eh già pare davvero che l'estate sia finalmente (parlo per me che adoro il sole ed il caldo!!) arrivata....io mangerei solo cose fresche e fredde, ghiaccioli e gelati tutto il giorno ma soprattutto questi ultimi per la linea non sono proprio il massimo!! allora perchè non prepararci da sole dei buonissimi ma anche sani e leggeri ghiaccioli allo yogourt e frutta fresca? ...io ho scelto l'abbinamento con le more perchè in questo periodo le mie piante sono stracariche di questi delizioni frutti ma voi potete variare sia la frutta che lo yogourt a seconda dei vostri gusti... e allora li preparate anche voi?!!





lunedì 4 luglio 2016

Burger di ceci con ketchup alla barbabietola

Buongiorno carissimi,
torno con un'altra ricetta gustosissima ma sana e leggera....d'altronde l'estate è arrivata e la prova costume non si fa attendere!!! a parte gli scherzi credo che sia doveroso cercare di mangiare in modo sano ma non per questo senza gusto e con un occhio anche all'aspetto....pertanto se come nel mio caso avete anche dei figli che magari sono un po' scettici nel mangiare alcuni alimenti, vi suggerisco di provare qs burger...non avranno nulla a che invidiare rispetto ai soliti burger di carne!!!