venerdì 30 settembre 2016

Primosale con mirtilli e timo ed insalata di fine estate


Buongiorno carissimi,
Credo proprio che questa lunga estate stia arrivando agli sgoccioli...ahimè , dico io... Vorrei che l'estate non finisse mai e voi?!
Comunque faccio ancora in tempo a regalarvi qs ricetta veloce veloce che profuma ancora d'estate...anzi di fine estate!
A volte non serve davvero molto per trasformare un semplice piatto in qualcosa di delizioso che appaga sia gli occhi che il palato! questa è davvero una ricetta molto veloce e super facile , perfetta se siete a dieta e pensare di cenare solo con un " formaggio" vi mette tristezza!!...aggiungete una bella insalata variopinta, magari come quella che vi propongo sotto ed il gioco è fatto: avrete una cenetta leggera ma sfiziosa allo stesso tempo!




domenica 25 settembre 2016

Simil cheesecake fichi e miele

Buongiorno carissimi,
Innanzi tutto Buona domenica...che belle qs giornate ancora calde che ci sta regalando questo settembre che di autunno ha un po'poco.....forse i fichi sono proprio un di quelle poche cose quindi , visto che è' domenica e un dolcetto ci deve sempre essere ecco un'altra ricettina con i fichi, ma questa volta dolce e super sprint!
lo scorso anno prepararai una vera delizia...sia per gli occhi che per il palato!... una crostata con crema al mascarpone e decorata con fichi e mandorle a lamelle....questa sera per il mio menù a base di fichi ho invece optato per queste super facili e velocissime cheesecake, anzi a dirla le chiamerei " dei cookies che si credono cheese"!!xche' ho reso ancora più veloce la preparazione  utilizzando come base un intero biscotto anzichè preparare la classica base del cheesecake....ovviamente nulla vi vieta di prepararlo nel modo classico, ma se avete fretta questa è la soluzione perfetta!!




martedì 20 settembre 2016

Mini cheesecake salate ai fichi

Settembre tempo di fichi!.... fortunatamente anche quest'anno il mio albero mi ha regalato un bel raccolto, fichi bianchi belli grossi e carnosi e ho pensato ad una ricetta veloce salata, perfetta come finger food o come aperitivo per iniziare una buona cena !
sul blog potete trovare altre ricette per poter preparare un intero menù a base di fichi....cercate nella tendina ad inizio pagina e provate a creare il vostro menù completo!!
Ma ora veniamo a queste cheesecake davvero facili da preparare, ecco cosa vi occorre:






martedì 13 settembre 2016

Pulled pork .... a modo mio!!

La scorsa settimana a Pavia si è svolto l'annuale appuntamento con il "Mercato Europeo" ...da qualche anno un appuntamento imperdibile, almeno per me! per assaporare piatti provenienti dall'Europa ma anche dal mondo...quest'anno sono stata tentata dallo stand americano con quei burger strabordanti e fra i tanti ho voluto assaggiare il pulled pork con salsa bbq...una bontà!!
Così,  come a volte mi piace fare quando assaggio piatti speciali che lasciano il segno  , una volta a casa mi sono messa alla ricerca della ricetta!
Premetto che questa è una mia versione, velocizzata da una cottura relativamente breve nel forno ( nella ricetta originale si usa una spalla di maiale di 2,5 /3 kg che viene cotta lentamente al barbecue per 8/12 ore ) e da una ridotta quantità di carne, adatta per tre/quattro persone.
Ma il risultato è un gustosissimo e saporitissimo panino che a parere nostro può competere  con l'originale!!!




venerdì 9 settembre 2016

tortino integrale cotto in padella


Se non avete ancora idea di cosa preparare per il pranzo e volete un piatto gustoso,fresco ma veloce questa è la ricetta che fa per voi!!...avevo trovato questa immagine su IG e mi ero annotata subito gli ingredienti così oggi, ancora in alto mare per quanto riguarda il pranzo, ho deciso di provarla e devo dire che a casa nostra è piaciuta molto!....facile e veloce come sempre, ecco cosa vi occorre: