mercoledì 23 novembre 2016

Farifrittata


Buongiorno carissimi amici,
in queste giornate uggiose mettere un po' di colore nel piatto a mio parere è fondamentale!.... inoltre se il piatto è pure leggero e salutare, che altro chiedere?!!
oggi ho pensato ad una bella frittata con le cipolle ( che io adoro! ma voi potete utilizzare qualsiasi altro tipo di verdura) ma senza uova e con la farina di ceci...un piatto ricco ma leggero che accompagnato da una bella insalata mista vi completerà il pranzo di oggi!





giovedì 17 novembre 2016

Insalata cavolo viola e nocciole

Buongiorno carissimi,

dopo i "bagordi" torniamo sulla retta via!!!....scherzi a parte sono convinta che una sana e corretta alimentazione possa solo dare dei benefici, ma certo ogni tanto bisogna "sgarrare"...altrimenti che vita sarebbe!!!
Non tutti conoscono questo delizioso ortaggio, il cavolo cappuccio, dal sapore leggermente piccantino che io trovo davvero versatile e ottimo sia crudo che cotto. Ho già avuto modo di preparare una ricetta utilizzandolo cotto ( se volete provarla  cliccate qui  ) ma oggi  volevo proporvi una ricetta facilissima e velocissima per poterlo gustare crudo che avevo preso dal blog il pomodorino confit




lunedì 14 novembre 2016

Torta "compleanno".... cioccolato e lamponi .... Terzo anno del blog!!

Buongiorno carissimi,
questa settimana sono in vena di festeggiamenti...il blog compie tre anni!!!
quale occasione ,igliore per presentarvi questa torta, che   rappresenta per antonomasia la mia  torta ideale.... per questo l'ho chiamata torta "di compleanno" perchè immancabilmente tutti gli anni è presente quando compio gli anni, è una sorta di auto-regalo che mi faccio per viziarmi un po'!!! e oggi la dedico proprio al mio blog che cerco di portare avanti e di migliorare sempre di più...la strada è ancora lunga e di cose da imparare ne ho ancora molte ma già tre anni sono passati, anzi volati e da che era sempre rimasto un sogno nel cassetto ora è diventato realtà....già questo basta per ritenermi soddisfatta!
Ma ora veniamo alla ricetta: di per sè la torta è molto semplice e veloce da preparare e una volta raffreddata va farcita e ricoperta da una golosa ganache al cioccolato; dopodichè non vi resta che decorarla secondo la vostra fantasia..... ora è davvero pronta per essere gustata come un meritato regalo!!!





giovedì 10 novembre 2016

Burger- eggs!


Buongiorno carissimi!

anche da voi è arrivato il freddo!!...Brrrrr stamattina era tutto ghiacciato e si stava cosi bene sotto il piumone!!!
Ormai mi devo rassegnare all'arrivo del freddo e dell'inverno comunque una cosa positiva l'ho trovata... manca poco più di un mese al Natale!!...questo si che mi rende super felice!
Ma ora torniamo alla ricetta che voglio proporvi oggi: spesso mio figlio mi chiede il panino con il solito  hamburger ed oggi per non fare il classico con la carne ho sperimentato questa alternativa! in sostanza si tratta di una semplice omelette però cotta a forma di burger....così ecco che nasce il burger-egg, tanto per spezzare la monotonia!!!
Ho completato il panino con delle cipolle brasate in padella per una decina di minuti con un filo di olio,sale e pepe, sottiletta,insalata e maionese ma voi potete arricchirlo aggiungendo anche del bacon, pomodori o altro formaggio in base ai vostri gusti!!...facile e veloce come sempre!!




giovedì 3 novembre 2016

Garganelli zucchine, sgombro e semi di lino

Buongiornissimo amici!
Mi sono annotata questa ricetta mentre guardavo in tv la trasmissione "Cotto e Mangiato" ed avendo in casa tutti gli ingredienti ( strano ma a volte mi capita di averli proprio tutti e quando è cosi sono contenta di poter preparare subito la ricetta che mi ero segnata....capita pure a voi?!!) la sera stessa ho preparato questa deliziosa ricetta