sabato 4 febbraio 2017

Pollo alle mandorle



Buongiorno carissimi,
Con un fine settimana che , almeno dalle mie parti, si prospetta super piovoso! Non ci rimane che stare in casa al calduccio a cucinare! E allora proseguiamo con il nostro chinese food!
Avete già provato a fare qualche piatto del mio menù cinese? mi raccomando scrivetemi e fatemi avere eventuali idee o suggerimenti .
Ora è tempo di pensare a qualche secondo piatto e oggi vi presento uno tra i  più popolari nella cucina cinese ed il più amato a casa nostra: il pollo alle mandorle...









INGREDIENTI: X 4 PERSONE

2 petti pollo
4 cipollotti ( o 1 porro)
100 gr mandorle sgusciate e senza pellicina
maizena qb
brodo qb

salsa soia
olio di semi





Tostare in una padellina con filo d'olio le mandorle per qualche minuto.


Nel wok ( o in una padella antiaderente) soffriggere con poco olio i cipollotti tagliati a fettine sottili.
Tagliare a piccoli pezzi il pollo ( se riuscite tagliatelo della stessa dimensione delle mandorle)ed infarinarlo nella maizena.



Aggiungere il pollo al soffritto di cipollotti e farlo rosolare. Sfumare con la soia, aggiungere del brodo e le mandorle e cuocere per una decina di minuti.



Potete accompagnarlo con del semplice riso bianco.

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