Pasta e cavolfiore alla siciliana

Buongiornissimo cari amici,

Il freddo alla fine è arrivato!!...in ogni caso credo che ci voleva proprio,  personalmente mi ero un pochino stufata di queste temperature calde a metà novembre!!! mi piace preparare zuppe, vellutate o piatti con ingredienti di stagione e oggi vi voglio proprio proporre questa deliziosa pasta con cavolfiore, colorata per l'aggiunta di zafferano e davvero molto saporita


                                                  

Antipasti con avocado

Buongiornissimo cari amici e Happy Birthday al mio Blog!!

e già oggi "Sfizi e Capricci by lauretta" compie ben 5 anni!!!....che traguardo per quello che era un sogno nel cassetto e mai avrei pensato di realizzare...in questi anni lo considero ormai il "mio piccolo mondo" un luogo in cui mi rivolgo a voi per condividere questa mia grande passione: la cucina
Ringrazio ancora una volta le persone che mi seguono sia direttamente sul blog sia su instagram perchè è proprio grazie a Voi che ogni giorno trovo stimoli ed energia per continuare a scrivere in questo mio angolo sul web!GRAZIE DI CUORE 
 Ma ora veniamo alle proposte di oggi!...Da qualche anno ho scoperto questa delizia: l'avocado! lo trovo davvero versatile, saporito e saziante e adoro mangiarlo!! seppur sia calorico, ricordatevi che contiene grassi buoni e se non superate la dose di mezzo avocado al giorno, potete tranquillamente consumarlo anche se siete a dieta.
Se non sapete come prepararlo , eccovi due suggerimenti davvero facili e veloci da preparare: una tartare con salmone e un'insalatina con lamponi e burrata che avevo assaggiato in uno dei miei ristorantini preferiti e che ho voluto riproporre subito anche a casa !

 

Piadelle allo yogourt con crema di avocado e uova

Buongiornissimo cari amici,

un nuovo Lunedi, un nuovo inizio mese....siamo arrivati anche a Novembre! a volte mi rendo conto che i giorni volano senza che ce ne si accorga...un mese un po' bistrattato perchè è il mese che anticipa quello in cui si aspetta il Natale , quello in cui inizia a fare freddo e le giornate sono più buie e grigie e allora cerchiamo di renderlo un pochino più allegro, con un occhio anche alla bilancia!!!
Ecco la proposta di oggi: un'idea salva pranzo veloce e facile da preparare!....ci sono giorni in cui o sono di corsa o proprio non so cosa cucinare per il pranzo e allora questa ricetta,  ispirata da un'idea di Jamie Oliver,  è ad hoc!....in cinque minuti avrete preparato un bel pranzetto, sano e con gusto!!
Se siete ancora più di fretta , sul blog trovate un'altra ricetta simile ma ancora più veloce ( clicca qui)