domenica 23 dicembre 2018

Tortellini in brodo


Buongiornissimo cari amici,

ognuno ha la sua ricetta del cuore e devo dire che questa sicuramente è una ricetta a cui sono molto legata...mi ricorda i profumi e i sapori di una volta e mi trasmette subito l'atmosfera di Natale perchè a casa mia nei giorni di festa i tortellini in brodo non potevano mancare!
questa la nostra ricetta nelle due varianti che di volta in volta preparavamo e la ricetta per il "brodo doc" da accompagnare che come diceva la mia nonna "non è brodo buono se non ha gli "occhietti"!!!






martedì 18 dicembre 2018

Tartare di salmone marinato al sale e kiwi


Buongiornissimo cari amici,

nei giorni scorsi, guardando una trasmissione televisiva, ho visto preparare da un noto chef questa ricetta che mi ha subito incuriosita per il metodo di preparazione del pesce che,  si "cuoce" marinandolo in sale e zucchero. Ecco allora la ricetta di questo antipasto ( direi perfetto anche per questi giorni di festa) che ho provato riadattandolo e semplificandolo leggermente!



                                                               


sabato 8 dicembre 2018

Biscotti doppio cioccolato

Buongiornissimo amici!

e anche quest'anno il periodo più caldo e dolce dell'anno è arrivato!...io, da sempre, lo vivo con grande emozione ed intensità! Adoro tutto di questo mese: dalle giornate frizzanti da cui si può trovare calore rifugiandosi in casa con una bella cioccolata calda accompagnata da tanti golosi biscotti!!!
E allora oggi, per dare il benvenuto a questo adorabile mese, ecco la mia ricetta per questi golosi biscotti, perfetti da gustare tra una pausa e l'altra tra addobbi e corsa ai regali !!



            


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