martedì 21 gennaio 2020

Risotto con barbabietola, cannellini e mantecatura al caprino



Buongiornissimo cari amici!

Oggi una bella ricetta vista in tv nell'ultimo programma di Marco Bianchi, diventanto ormai uno spunto per molti dei miei piatti...di questo piatto mi ha incuriosito l'idea di NON usare sale in tutta la preparazione ma di avere lo stesso una buona sapidità e la praticità di avere un PIATTO UNICO che a volte davvero ti salva il pranzo o la cena!!
Io l'ho preparato per pranzo e poi ho aggiunto una macedonia e alla fine abbiamo avuto un pasto sano e completo!





lunedì 13 gennaio 2020

Riso venere pilaf con straccetti di salmone



Buongiornissimo cari amici,
come è iniziato il Nuovo Anno? io ho deciso di non fare più liste di buoni propositi e desideri, cercherò di vivere momenti per momento e mi auguro solo che questo nuovo anno mi porti un po'più di serenità.
Per quanto riguarda invece la cucina, iniziamo decisamente questo nuovo anno con qualche piatto più leggero e veloce, pratico soprattutto perchè si mette tutto in forno e poi è un buon piatto unico, il che ci risparmia un pò di tempo ai fornelli!!
Da diverso tempo seguo il bravissimo Marco Bianchi e anche questa è una sua ricetta presa dalla sua ultima trasmissione in Tv che ormai fa parte dei miei elenchi di piatti unici preferiti!!









lunedì 6 gennaio 2020

Calza della Befana super golosa e...come ti riciclo il pandoro!!

Buongiornissimo cari amici e Buona Epifania, che tutte le feste porta via!!!!


in questi giorni mi piace riutilizzare gli avanzi di pandoro o panettone e preparare qualche dolcetto goloso per quest'ultimo giorno di festa e dopo i tartufi-della-befana o la torta-di-mele-al-panettone quest'anno arriva la calza della Befana...una rivisitazione del classico tiramisu , facile e veloce da preparare
            


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