Focaccia semi- integrale con creme tricolori

Buongiornissimo cari amici e Buon 25 Aprile!

oggi per questa giornata di festa una bel piatto sfizioso .... una focaccia soffice semi integrale con tre belle salsine sfiziose e sane che richiamano il nostro tricolore!!
Certo dovrete organizzarvi con qualche ora di anticipo ma , una volta messa a lievitare siete libere di godervi la giornata di festa e,  per questa sera,  avrete la cena assicurata con il minimo sforzo !!

Fregola con le cozze

Buongiornissimo cari amici,

sicuramente chi è stato in Sardegna conosce la fregola...una pasta di semola e acqua a forma di palline  che viene utilizzata per preparare zuppe o primi piatti risottati con il pesce.
Fortunatamente ormai la si trova facilmente in tutti i supermercati e cosi, complici queste temperature tipicamente estive,  ho voluto preparare questa fregola con le cozze...mentre la mangiavo ho chiuso gli occhi e per un attimo sono tornata in quella meravigliosa isola...

                

burger di melanzane

Buongiornissimo cari amici,
finalmente il sole e caldo, caldo e caldo...che bello!! e allora oggi primo pranzetto in giardino ( avevo a dir la verità azzardato anche a Pasquetta ma con maglione bello pesante e con il rischio pioggia sempre in agguato!!)  cosi cosa c'e di meglio di un bel piatto unico facile da preparare!!
Amo molto preparare burger con le verdure che,  a mio avviso , nulla hanno da invidiare ai classici di carne... sani e super goloso.
Se anche voi amate questi burger alternativi potete trovare sul blog altre ricette ( di sedano rapa, con i ceci oppure di quinoa e zucchine) ma guardate come si preparano qs delizioni burger di melanzane , preparati seguendo la ricetta della bravissima Enrica del blog Chiarapassion

Polpette riso,carne e broccoli

Buongiornissimo cari amici,

Ahimè questo tempo continua a fare i capricci e le giornate di caldo e sole sembrano essere cosi lontane...il tempo giusto allora per riaccendere un po' il forno e preparare queste polpette che , accompagnate da una bella insalata , saranno perfette come piatto unico perchè contengono riso, carne e verdura e vi assicuro che anche chi non ama particolarmente i broccoletti , con qs polpette, non si accorgerà nemmeno di averli mangiati!!

Sbriciolata al cacao senza burro

Buongiornissimo cari amici e Buona Domenica!
nei giorni scorsi ero alla ricerca di una torta per il compleanno di mio marito e ho trovato sul sito  della mia carissima amica Mary, del blog Un'americana tra gli orsi , questa torta che mi ha subito conquistata! una deliziosa sbriciolata  al cioccolato con una frolla senza burro!!
Così mi sono messa subito all'opera e devo dire che ha avuto un bel successo e il giorno dopo era già finita!!!
rispetto alla sua ricetta  ( per la sua versione potete cliccare sul link in alto) che prevedeva un goloso ripieno con le pere io ho optato per le fragole ma entrambe le versioni vi assicuro che vi faranno avere un successone!!...

Millefoglie di persico e patate

Buongiornissimo cari  amici,

il calendario segna aprile ma qua con le temperature proprio non ci siamo!!!....non bastava marzo pazzerello , ci si sta mettendo anche aprile a fare i capricci!!!...Allora quale occasione migliore oggi per riaccendere il forno e gustare un bel piatto di pesce  e come sempre "sano ma con gusto"?!!
ecco allora una millefoglie di pesce persico che piacerà anche ai bambini per il suo sapore dolce e l'assenza di lische, accompagnata da un purè aromatizzzato con la scorza d'arancia e poca maionese