Ventagli ai fichi e pancetta

Buongiornissimo cari amici e Benvenuto Settembre!

un mese un pò controverso questo di Settembre, almeno per me, fatto di "gioie ma anche di dolori"!!!...proprio in qs giorni il mio adorato papino compierà gli anni per cui sarà sicuramente un ottimo inizio, ricco di feste in famiglia e buon cibo ma poi ahimè bisognerà fare i conti con la bilancia, con l'inizio di un nuovo anno scolastico e sportivo e l'arrivo dell'autunno che porterà via anche per quest'anno tanta luce e calore....Ma ora bando alle chiacchiere e veniamo alla ricetta di oggi!!!
Oggi volevo proporvi questi sfiziosi ventagli ripieni di fichi e pancetta, perfetti per salutare come si deve le vacanze appena trascorse e per iniziare, con calma, a pensare all'autunno alle porte!

                       

Fougasse

Buongiornissimo cari amici,
avete anche voi finito le vostre vacanze o siete tra i fortunat che ancoro lo sono?...noi quest'anno una breve vacanza nella meravigliosa Provenza non ce la siamo fatta mancare....adoro quei borghi e paesini e quella meravigliosa lavanda...mi sono riempita gli occhi e la mente di tutti quei colori e profumi che mi basterà per affrontare il duro inverno!!!
come ben sa chi mi segue da un pò mi piace anche assaggiare le specialità locali e al mio rientro provo a ricreare quei piatti che tanto ho apprezzato.
Oggi è la volta della fougasse, un po'pane e un pò focaccia , che ho potuto assaggiare nel cuore della Provenza nelle meravigliose boulangerie.

Pomodorini gratinati al forno

Buongiornissimo cari amici e Buon Ferragosto!

oggi siamo nel clou dell'estate e i pomodori in questo periodo sono i veri protagonisti....io ne vado matta e avendo pure la fortuna di coltivarli nel mio orticello devo dire che sulla mia tavola non mancano mai!!
lo so che oggi vi voglio far accendere il forno ma fidatevi per questa gustosa ricetta ne vale la pena....inoltre, se li preparate alla mattina che è un po' più fresco, li potete gustare anche freddi per la classica grigliata di  Ferragosto!!