Rosette di cavolfiore al curry

Buongiorno carissimi e buon sabato!
finalmente è arrivato il week end e finalmente oggi c'è una giornata fantastica...sole pieno e temperature tipicamete primaverili....questo pomeriggio ne approfitterò per un po' di giardinaggio: adoro vedere il giardino rinascere, le prime viole e i tulipani che spuntano dai vasi dopo il riposo invernale...tutto un rifiorire, una rinascita....lo adoro!!
Ma torniamo alla ricetta di oggi!: ho pensato a queste roselline di cavolfiore che anche se sono fritte risultano leggere e molto profumate grazie all'utilizzo del curry nella pastella....un modo semplice ma saporito per preparare il cavolfiore e magari per farlo amare anche ai vostri bambini!

Questa ricetta me l'ha regalata un'amica di mia sorella, Anna,che ancora  ringrazio

Polpettine al curry in salsa allo zafferano

Si sa che le polpette in qualunque modo le si prepari sono sempre buonissime e , sempre per sperimentare qualche cosa di diverso,   ho pensato a  questa versione speziata con il curry e lo zafferano, davvero squisite.... io ho utilizzato del pollo arrosto avanzato ma potete tranquillamente prepararle con della trita di vitello.