Buongiornissimo cari amici,
vi state abituando a mangiare più sano e leggero? ...io devo dire che ho iniziato "seriamente" ad aprile dello scorso anno a stare più attenta alla mia alimentazione e non definisco il mio regime alimentare una "dieta ferrea" perchè anch'io quando ne ho voglia mi mangio una bella brioche al bar oppure vado a pranzo o cena fuori senza farmene una colpa, ma piuttosto uno stile di vita più sano che mi fa sentire in forma e stare al meglio....ho fatto davvero pochissime rinunce ( es. ho cercato di eliminare qs del tutto lo zucchero e le farine bianche sostituendole con quelle integrali e ho aggiunto molta più verdura e frutta ai miei past limitando la cane e i salumi ) e questo piatto è la prova che si può mangiare sano ma anche gustoso!!
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giovedì 25 gennaio 2018
martedì 2 gennaio 2018
Crema di ceci , trota e polenta
Buongiornissimo cari amici e Buon Anno!!
Iniziamo allora qs nuovo anno con i soliti " buoni propositi"....e tra questi sono sicura che un po' tutti avrete messo nella vostra lista anche il mangiare meglio e sano!!! e allora tenendo fede ( almeno all'inizio!!) a queste promesse ecco che voglio presentarvi qualche piatto leggero e sano ma sempre con gusto e con un occhio di riguardo per la presentazione.... perchè a mio avviso un piatto sano e leggero non deve dare l'idea di "essere triste" ma deve ingolosire soprattutto dalla prima vista che diamo al piatto....
Allora oggi ecco questa crema di ceci arricchita da un filetto di trota cotto al forno e una dadolata di polenta....un piatto simile l'ho assaggiato in un ristorantino delizioso in centro a Pavia e , come sempre, quando un piatto mi rimane nel cuore cerco sempre di riproporlo anche a casa ....davvero semplice e veloce, ecco cosa vi occorre:
Iniziamo allora qs nuovo anno con i soliti " buoni propositi"....e tra questi sono sicura che un po' tutti avrete messo nella vostra lista anche il mangiare meglio e sano!!! e allora tenendo fede ( almeno all'inizio!!) a queste promesse ecco che voglio presentarvi qualche piatto leggero e sano ma sempre con gusto e con un occhio di riguardo per la presentazione.... perchè a mio avviso un piatto sano e leggero non deve dare l'idea di "essere triste" ma deve ingolosire soprattutto dalla prima vista che diamo al piatto....
Allora oggi ecco questa crema di ceci arricchita da un filetto di trota cotto al forno e una dadolata di polenta....un piatto simile l'ho assaggiato in un ristorantino delizioso in centro a Pavia e , come sempre, quando un piatto mi rimane nel cuore cerco sempre di riproporlo anche a casa ....davvero semplice e veloce, ecco cosa vi occorre:
martedì 17 marzo 2015
Merluzzo in umido con polenta
Buongiorno cari amici...speravo di aver archiviato le ricette "invernali" e di passare a piatti un po' più primaverili, ma con queste temperature mi sono dovuta ricredere e trovo che questo piatto sia perfetto per il clima di questi giorni!!!
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