Pasta con crema di fave e pecorino al limone

Buongiornissimo cari amici,

Pasqua è alle porte e oggi vi lascio la mia proposta per un primo piatto gustoso e primaverile...una pasta con crema di fave al pecorino e limone!!..perfetta per i primi pranzi all'aperto e per questi giorni di festa

Vi ricordo che se volete qualche altro suggerimento per piatti di Pasqua potete cliccare sulla sezione in alto della home page!.... Ne approfitto per farvi Tanti Cari Auguri   

   

                                                          

  

Bulgur con fave, asparagi e albicocche

Buongiornissimo cari amici,
 Oggi piove a le previsioni "promettono" che sarà l'ultima di qs giornate di qs "pazza primavera" e che poi finalmente avremo solo sole e caldo ... Mah! Speriamo sia davvero così !!!
Allora oggi , per rallegrarci un po', vi propongo questa bella ricetta presa da una puntata della trasmissione "Salutare" di Camilla Monteduro che propone tante belle ricette salutari ma sfiziose per far capire che si può mangiare bene e con gusto anche con piatti sani e salutari.


                     
                                                

Purè di fave con cime di rapa

Buongiorno carissimi,
credevo che con l'inizio del mese di maggio vi avrei proposto solo ricette fresche e tipicamente estive ma ahimè non avevo fatto i conti con questo tempo che , almeno dalle mie parti, ci sta dando giornate tipicamente autunnali, piovose e umide... così ho pensato ad un bel piatto caldo!
Oggi allora vi voglio lasciare questa ricetta calda e confortevole regalatami da mia suocera, una ricetta pugliese-doc, secondo le sue tradizioni di famiglia.

Muffin fave e pecorino

Buondì carissimi,
come state? spero non come me!!...sono reduce da una brutta influenza che mi ha colpito in pieno proprio quando pensavo di non ammalarmi più...invece l'ho presa pure con gli interessi!! sono ancora un pò deboluccia ed inappetente ma non potevo non prepararvi  questi simpatici muffin salati!
Gli ingredienti sono pecorino e fave ma sempre rivisitati e presentati in maniera golosa....quindi ho pensato di preparare qs  muffin  a base di pecorino e decorati con una crema alle fave e per dare quel tocco pasquale gli ovetti di quaglia ci stanno propio bene! perfetti per un buffet o come antipasto per il pranzo di Pasqua.