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sabato 8 maggio 2021

Crostata della mamma - ricotta con amaretti e marmellata

Buongiornissimo cari amici,

oggi vi voglio presentare la crostata che ho preparato per la Festa della Mamma...mia mamma adora la crostata e la marmellata di prugne così ho voluto creare questo connubio: una crema di ricotta aromatizzata con limone e amaretti con l'aggiunta della marmellata di prugne...a lei è piaciuta tantissimo ( eh si perchè non ha resistito a tenerla fino a domani!!) e allora ecco come l'ho preparata!
 





giovedì 3 settembre 2020

Crosta-strudel


 Buongiornissimo cari amici e Benvenuto Settembre!

inizio questo mese con una torta...si lo so le vacanze sono alle porte e ci siamo ripromessi di rimetterci in riga ma oggi è il compleanno del mio adorato papino e una torta è d'obbligo, soprattutto assecondando i gusti del festeggiato che adora sia la crostata sia lo strudel...allora mi sono detta : facciamo un mix di entrambe!! ed ecco che è nata la "Crosta-strudel"!!!....nient'altro che una guscio di frolla ripieno di mele,noci e cannella



sabato 9 maggio 2020

Crostata di mele gratuggiate

Buongiornissimo cari amici,

Avevo visto questa ricetta in Tv proposta dalla brava Natalia Cattelani e ne ho preso subito nota!
Adoro tutti dolci con le mele e questa mi ha subito incuriosito per la preparazione non proprio classica!... davvero ottima!... ecco qua  la mia doppia versione: crostata a base quadrata e monoporzione....Per una dolce Festa della Mamma....anche se lontanemavicine...💚



                               


venerdì 14 febbraio 2020

Coppette dell'amore...speedy dolcetto !



Buongiornissimo cari amici,

se non avete ancora preparato il dolcetto per la sera di San Valentino, ma vi è avanzata la pasta frolla dei "cuore-del-buongiorno" ,  fate ancora in tempo a preparare uno "speedy dolcetto" veloce veloce ma buono buono!!!

Basta poco x comporre con i biscotti avanzati un dolcetto in tazza :aggiungete della panna montata e dei frutti bosco ( o solo fragole)...e il gioco è fatto!!!...dai dai , niente scuse, che fate ancora in tempo!!





venerdì 6 luglio 2018

Crostata all'olio con frutta e crema al cioccolato senza uova

Buongiornissimo cari amici!
come state? sentite aria di vacanze?...in questi giorni davvero tanta...sarà il caldo afoso che in qs giorni regna sulla mia città ma mai come quest'anno ho il desiderio di rifugiarmi in montagna al fresco...starò invecchiando?!!! non so ma anno dopo anno in estate apprezzo molto di più il frescco delle montagne che il caldo del mare...adoro il mare lo sapete ma ora come ora lo preferisco nei mesi più freschi....eh si sarà davvero l'eta che avanza!!1
Ma ora bando alle chiacchiere e veniamo alla ricetta che ho pensato per questo week...un bel dolce "sensa sensi di colpa"!!! si perchè come base della crostata ho usato la stessa frolla senza burro della crostata con le pesche e come crema ho preparato questa crema al cioccolato senza uova , ricetta leggermente rivisitata di Chiarapassion. Quindi se avete la  pazienza di accendere il forno,  solo per il tempo di cottura della base, poi potete gustarvi questa crostata bella fresca, fresca!!!



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sabato 16 giugno 2018

Crostata con frolla all'olio con pesche e amaretti

Buongiornissimo cari amici e Buon week!

oggi vi voglio scrivere di questa torta davvero strabuona che a casa mia , stranamente, è stata letteralmente "spazzolata" in un pomeriggio!!!...una crostata senza sensi di colpa , come piace dire a me, si !perchè la frolla è senza burro ma con olio di semi e oltre ad essere molto più light della classica versione, non ha bisogno di riposare e si stende con molta più facilità...quindi non avete scuse del tempo e iniziate subito a preparare questa delizia!!!
Io ho avuto anche la fortuna di ricevere in regalo la marmellata alle pesche che ho usato per il ripieno ma potete tranquillamente utilizzare quella che più vi piace ( es confettura fragole e fragole fresche o frutti bosco; oppure confettura fichi e fichi freschi...)




               





sabato 7 aprile 2018

Sbriciolata al cacao senza burro



Buongiornissimo cari amici e Buona Domenica!
nei giorni scorsi ero alla ricerca di una torta per il compleanno di mio marito e ho trovato sul sito  della mia carissima amica Mary, del blog Un'americana tra gli orsi , questa torta che mi ha subito conquistata! una deliziosa sbriciolata  al cioccolato con una frolla senza burro!!
Così mi sono messa subito all'opera e devo dire che ha avuto un bel successo e il giorno dopo era già finita!!!
rispetto alla sua ricetta  ( per la sua versione potete cliccare sul link in alto) che prevedeva un goloso ripieno con le pere io ho optato per le fragole ma entrambe le versioni vi assicuro che vi faranno avere un successone!!...






sabato 10 marzo 2018

Crostata-cheese meringata con mirtilli


Buongiornissimo cari amici e buon week!
qua ahimè sarà un'altro week all'insegna del brutto tempo e difatti sta piovendo a dirotto!!!.....il fatto mi mette alquanto di malumore perchè davvero non vedevo l'ora di passare del tempo all'aria aperta e possibilmente con il sole ma , dato che contro i fenomeni atmosferici non ci posso far nulla, ho pensato di rifugiarmi in cucina e preparare un bel dolcetto per questi giorni e che almeno un po' di colore arrivi sulla tavola!!!Così è nata questa crostata con una crema senza cottura e decorata con dei mirtilli e delle meringhette
golosa e facile da preparare, ecco cosa vi occorre:



                                                            





martedì 27 febbraio 2018

Crumble ai frutti rossi

Buongiornissimo cari amici,

L'altra sera avevo un'improvvisa voglia di dolce ( strano per me!!!) ma non avevo nulla di pronto in casa, di certo non mi sono fatta scoraggiare ,  cosi mi sono ricordata di essermi annotata una ricetta della bravissima Nigella che si preparava in pochissimo tempo e cosi ecco pronto per la cena questo delizioso crumble ai frutti di bosco che , se non siete a dieta,potete servire con del gelato o  per qs gelosa de serate perfetto con della panna!!


                                        


martedì 12 dicembre 2017

Candele di pasta frolla

Buongiornissimo cari amici,
Oggi è Santa Lucia e in tanti posti e' il giorno in cui si aspettano i doni ... Per tradizione, soprattutto nei paesi del nord, la si aspetta accendendo tante candele e allora , oggi , vi voglio proprio presentare questo dolce ... Tante golose candele di pasta frolla farcite  !un'idea che potete usare anche per creare un centro tavola super goloso per la vostra tavola di Natale ....
 




sabato 9 settembre 2017

Ciambella di frolla al limone


Buongiornissimo cari amici,
questo week end  ha già l'aria tipicamente autunnale e piano piano ci riporta verso la stagione che sta per ripartire a tutti gli effetti....la riapertura delle scuole, la ripartenza delle attività sportive e le prime mattine in cui è meglio uscire ben coperti se non volete ritrovarvi ( come la sottoscritta) senza un filo di voce e con un raffreddore pazzesco!!!
E allora prima di catapultarci in questo inizio bello tosto festeggiamo con una bella torta!!....x questa crostata ho unito due ricette che avevo visto nei blog delle bravissime  Simona ed Enrica , che ringrazio e,  ho creato questa crostata-ciambela con crema al limone senza uova
L'avevo già preparata la scorsa settimana per il compleanno del mio papy che adora sia la crostata sia la crema al limone ( lo scorso anno sempre  preparai una lemone meringue pie con crema al limone macon le uova: per la ricetta clicca qua) e oggi vi  riporto la ricetta :




sabato 6 maggio 2017

Bakewell Tarte

Buongiorno carissimi,
finalmente è iniziato il week end anche se devo dire che davvero quest'anno il tempo non si vuole sistemare e purtoppo anche oggi qua da noi si preannuncia un'altra giornata piovosa e umida...
Cosa c'è di meglio che riscaldare allora la casa accendendo il forno e preparando un bel dolce per la domenica?....
Ho pensato allora a questa torta, di origini anglosassoni, che avevo preparato qualche  tempo fa  per il vernissage di mia sorella ed era piaciuta molto , così oggi ho deciso di rifarla : sia per  il tempo  che si sposa bene con quello inglese !sia per ricordare a mio figlio il recente viaggio studio in Inghilterra... direi di aver trovato quindi la ricetta perfetta per qs giornata!!!


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sabato 18 marzo 2017

Lemon meringue pie

Buongiornissimo a tutti!
Adoro questa torta!!..... devo dire che forse tra tutte le torte questa è quella che preferisco in quanto ci sono due ingredienti che adoro: la  meringa e il limone....questa torta ne esalta pienamente i sapori!
non vi spaventate di tutti gli ingredienti che vedete qui sotto  perchè la torta non è affatto difficile da preparare....
E non solo è la mia preferita, ma è  anche  tra le preferite del mio papino ( da chi avrò mai preso la mia golosita!!ehehe), per cui la dedico al mio papy e a tutti gli altri per la Festa dei Papà!






mercoledì 7 dicembre 2016

Candy Canes alla frolla


Buongiorno carissimi!

Finalmente è arrivato il giorno in cui posso dare inizio ai preparativi per l'arrivo del Natale!! eh si perchè come da tradizione a casa nostra i preparativi iniziano oggi, il giorno in cui a Milano si festeggia il Patrono, Sant'Ambrogio....quindi è da stamattina che agitata come una bimba, sto iniziando a decorare la casa con albero,presepe e decorsi sparsi un po' dappertutto...pure sul soffitto!!
Ma arriviamo alla ricetta di oggi: questi buonissimi biscotti natalizi che potrete gustare mentre vi prendete una pausa per ammirare il lavoro di decoro fatto, accompagnandoli con una bella cioccolata calda o un bel thè fumante!

Avete presente questi delizioni Candy cones allo zucchero tipici del Natale? ecco io li adoro ! adoro le loro forme, il loro colore e averli a casa mi fa entrare ancor di più nello spirito natalizio...ne ho anche sotto forma di addobbi per l'albero di Natale e ne sono particolarmente affezionata perchè mi furono regalati da un caro amico che purtoppo ora non c'è più...quindi anno dopo anno hanno sempre un posto importante sul mio albero....
Per tornare ai deliziosi bastoncini oggi ve ne proporrò una versione alla pasta frolla che, oltre a gustarli con una calda cioccolata , potete anche utilizzarli per fare dei piccoli regali ad amici golosi




sabato 9 aprile 2016

Crostata-cheese alle fragole





Finalmente la Primavera sembra essere arrivata! e cosa c'è di meglio di un dolce goloso colorato e fresco?!!
ho pensato di proporvi questa crostata rivisitata nel ripieno: al posto della classica crema pasticcera l'ho farcita con un goloso strato di crema al cioccolato e con una crema al formaggio, quella classica della cheesecake.....una bella dose di fragole e menta la fanno proprio diventare una bella crostata primaverile!!!


  




giovedì 24 marzo 2016

Coniglietti di frolla


Avete provato i coniglietti salati dell'altro giorno?vi sono piaciuti ?!!!...oggi invece , sempre per resta tre in "tema" , vi propongo dei teneri coniglietti di pasta frolla, perfetti per la colazione del giorno di Pasqua o per regalare ai vostri amici più golosi!
semplici e veloci da preparare, ecco cosa vi occorre:







giovedì 11 febbraio 2016

Cuore del Buongiorno !!!.....biscotti da tazza

San Valentino si avvicina e se volete iniziare già di buon mattino con i festeggiamenti per questa giornata d'amore cosa c'è di meglio che svegliare i vostri amati con questi semplici biscotti ?





martedì 8 dicembre 2015

Biscotti Rudolph

Come da tradizione nella nostra famiglia dal 7 di dicembre si prepara l'albero di Natale..... devo dire che già di prima mattina sono già euforica...malgrado non sia più una bimba (ahimè proprio no!!!) conservo ancora quell'euforia e quell'eccitazione che avevo fin da bambina quando finalmente si dava il via al periodo pre-natalizio: addobbare la casa, pensare ai regalini e preparare biscotti e cioccolata.
Sicuramente il periodo dell'anno che preferisco e che voglio trasmettere anche a mio figlio, perchè secondo me è molto importante trasmettere queste belle tradizioni anche ai nostri figli per poterle continuare a loro volta una volta diventati adulti.....Ma ora bando alle chiacchiere e veniamo alla ricetta di oggi!!
Quest'anno per accompagnare la nostra bella cioccolata ho pensato a questi graziosi biscotti che ho voluto chiamare Rudolph in onore della renna preferita da Babbo Natale....un dolce che anche Lui  apprezzerà sicuramente!!!




sabato 23 maggio 2015

Crostata al cacao con ricotta e fragole

Quest'anno nel mio orticello le fragole crescono in abbondanza.... merito di queste temperature quasi estive e del fatto che quest'anno alle lumache sembrano non interessare i miei adorati frutti, mi sono ritrovata con una bella quantita' di fragole....Ho così provato a cercare qualche ricetta nuova per fare una bella crostata e ho trovato questa delizia sul blog della bravissima Francesca, del blog il mondo di framm , che approfitto per ringraziare della ricetta, che ho reinterpretato nella versione al cioccolato..... Che dire? Una vera delizia per gli occhi e il palato!!





martedì 17 febbraio 2015

Mascherine di Carnevale

Martedì grasso!!....Ecco una ricetta facile, facile che potete preparare insieme ai vostri bambini per festeggiare il Carnevale... basta una semplice pasta frolla, marmellata, cioccolata,zuccherini  e poi largo alla fantasia!...ognuno potrà decorarsi la  mascherina secondo il  suo gusto!





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