Cannoncini salati

Buongiornissimo cari amici!

Quello di oggi è un antipastino super veloce, perfetto come finger food da preparare in anticipo e servire tiepido ma anche a  temperatura ambiente... perfetto se volete preparare un antipastino per Natale o un aperitivo per gli Auguri!
Io l'ho voluto farcire con un ripieno di verdure e ricotta ma nulla vi vieta di farcirlo come più  vi piace ( es prosciutto cotto e mozzarella, formaggio spalmabile e tonno, formaggio spalmabile con prosciutto crudo e olive nere tritate, formaggio spalmabile bresaola e rucola...)

Scrigno di coda di rospo

Buongiornissimo cari amici,
ed in un attimo siamo già arrivati al Natale...quest'anno chi mi segue da un pò e mi conosce avrà notato le poche ricette pubblicate e sa che per una serie di vicissitudini personali questo periodo purtoppo non è dei più felici per me e la mia famiglia ma almeno per questi pochi giorni ci siamo imposti di cercare di godere del  calore  e dell'affetto della nsotra famiglia e degli amici e allora cosa c'è di più bello che passare i bei momenti anche a tavola!
Allora dopo la ricetta di carne dei giorni scorsi ho pensato a chi invece preferisce il pesce e questo scrigno facile e veloce da preparare prenderà tutti per la gola!!!

Pie di carne

Benvenuto Dicembre!

probabilmente il mio mese preferito...quello si del freddo ma anche dell'arrivo del Natale, delle luci e del calore sia delle persone che del forno!!! e allora ecco subito un'idea per le prossime festività : il pie di carne un classico della cucina inglese che se vorrete potrete preparare anche in versione monoporzione che , a mio avviso, vi farà fare una bella figura sulla tavola di Natale!
scorrete la ricetta e alla fine troverete anche l'idea di servirla monoporzione e avrete già un'idea pronta per il vostro Menu delle Feste!
Inoltre la carne potete tranquillamente prepararla in anticipo e all'ultimo non vi resterà che comporre le cocotte ed infornare!!!

                  

Torta salata zucchine, mandorle e limone

Buongiornissimo cari amici e Buon week!

qua oggi il cielo minaccia pioggia ma al momento una bella arietta rende piacevole passeggiare all'aperto e allora stamattina mi sono alzata presto , ho acceso il forno e ho preparato questa torta salata dai sapori estivi , poi sono andata a fare una bella passeggiata con la mia Penny e ho già il pranzetto pronto!!

Fagottini di pesce

Buongiornissimo cari amici,

E ... benvenuto  Aprile!...ormai siamo nel pieno della primavera, le giornate si allungano , il sole si fa sempre più caldo e tutto sembra "rinascere" dal torpore dell'inverno...decisamente tra i periodi dell'anno che preferisco.
E iniziamo questo nuovo mese con una ricettina semplice e veloce, perfetta se volete far mangiare del pesce anche a chi non ne va matto e pure per dare sapore magari a quei filetti di pesce che avete nel freezer e non sapete come cucinare...se poi volete chiudere i vostri fagottini a forma di simpatici pesciolini oggi è la giornata giusta!!!
Ecco cosa vi occorre:

                                                                                            

Ventagli ai fichi e pancetta

Buongiornissimo cari amici e Benvenuto Settembre!

un mese un pò controverso questo di Settembre, almeno per me, fatto di "gioie ma anche di dolori"!!!...proprio in qs giorni il mio adorato papino compierà gli anni per cui sarà sicuramente un ottimo inizio, ricco di feste in famiglia e buon cibo ma poi ahimè bisognerà fare i conti con la bilancia, con l'inizio di un nuovo anno scolastico e sportivo e l'arrivo dell'autunno che porterà via anche per quest'anno tanta luce e calore....Ma ora bando alle chiacchiere e veniamo alla ricetta di oggi!!!
Oggi volevo proporvi questi sfiziosi ventagli ripieni di fichi e pancetta, perfetti per salutare come si deve le vacanze appena trascorse e per iniziare, con calma, a pensare all'autunno alle porte!

                       

Aperitivo di Natale

Buongiornissimo cari amici!
manca davvero pochissimo al Natale, siete pronti? avete gia preparato tutti i pacchetti regalo? e allora cosa 'è di meglio che invitare i vostri amici ad un bell'aperitivo per scambiarsi doni e auguri?!!
Ecco qualche mio suggerimento per qualche idea sfiziosa ma facile e veloce per preparare un aperitivo in perfetto stile natalizio....Prima di lasciarvi alla ricetta ne approfitto per Mandare ad ognuno di Voi l'Augurio di un Natale Sereno e Felice da trascorrere insieme ai vostri cari

Polpettone in crosta

Buongiornissimo cari amici!

- 4 a Natale!!!....siamo proprio agli sgoccioli e mi sono accorta di non aver ancora pubblicato un'idea come secondo piatto al vostro pranzo natalizio!!....allora ho pensato ad una proposta davvero facile ma chevi farà fare un figurone...un semplice polpettone, che piace sempre a tutti,  che potete preparare anche il giorno prima e far riposare in frigorifero, ma  rivestito a festa!!! perchè anche l'occhio vuole la sua parte in qs giorni!!!
davvero facile da preparare, ecco cosa vi occorre:



        

Roselline di pasta sfoglia e mele .... Festeggio i 4 anni del blog!

Buoncompliblog " Sfizi e Capricci"!!!...già quattro anni sono passati da che mi sono decisa a mettere nero su bianco tutta la mia passione che metto nel cucinare per la mia famiglia e per gli amici...quattro anni in cui ho potuto conoscere e confrontarmi con tante appassionate di cucina come me e, seppur virtuali , sono nate tante belle amicizie e con l'occasione tengo a salutare in particolare Mary del blog Un' americana tra gli orsi   e Milla del blog Il mestolo birichino.    e Silvia  Acquaefarina-sississima che mi sostengono da sempre....
Ma ora veniamo a questi dolcetti che ho pensato di preparare per questa giornata di festa!: delle sfiziose roselline di pasta sfoglia,  ripiene di dolcissime mele profumate alla cannella....facile e veloce come sempre!

         

Torta salata con verdure estive

Buongiornissimo amici!
oggi è ufficialmente iniziata l'esate...fortunatamente è un periodo in cui il caldo la fa già da padrona ma da oggi inizia quel periodo in cui con la mente si sta già vagando su spiagge assolate o montagne rinfrescanti, a seconda delle preferenze, con il pensiero delle vacanze alle porte è tutto ancora più bello e meno pesante....e voi alle vacanze ci state pensando?
Intanto vi propongo questa ricetta facile e veloce come sempre per portare in tavola tutti i sapori dell'estate!

Colombine di pasta sfoglia e Tutorial di Pasqua

Buongiorno carissimi,
mancano davvero pochi giorni alla festività pasquali ed io sono ancora ko colpa di questa forte influenza che mi ha bloccato a letto da settimana scorsa...devo dire che faccio fatica a riprendermi e sono priva di forze ma il fatto di restare chiusa in casa mi ha dato il  tempo di preparare questi simpatici cestini e per riporre i vostri dolcetti!
Inoltre ho pensato anche ad una  ricetta dolce che  è  super facile e veloce da fare , preparatela insieme ai vostri bimbi, diventerà ancora più buona!
Ho pensato anche a questo piccolo tutorial se volete preparare in poco tempo un simpatico cestino per servire i vostri ovetti di cioccolato o da regalare ai vostri bimbi

         
         

Per altre idee veloci e creative cliccate qui oppure qua !!

Saint-jacques ceci e pancetta

Buongiorno carissimi,
Devo dire che in qs giorni la mia "voglia di Natale" era sospesa in una bolla di ansia e trepidazione... Fortunatamente ieri sembra essersi risolto tutto per il meglio e posso tirar

e un sospiro di sollievo e godere  al pieno di qs  meraviglioso periodo dell'anno che profuma di famiglia, abbracci e affetti...ma è ra spazziamo via la tristezza e pensiamo alla ricetta!
Dopo i pasticcini di salmone  dello scorso anno , quest'anno arrivano le conchiglie!!....un antipasto facile da preparare ma che vi farà fare una bella figura sulla vostra tavola natalizia!
Io come farci tura ho pensato ad un abbinamento dei ceci con la pancetta a potete anche accompagnarli con dei gamberi saltati in padella con del brandy, oppure per una versione totalmente vegetariana aggiungere solo del pepe nero e un rametto di rosmarino o timo fresco ed il piatto è' pronto!... A voi la scelta!


       

Torta salata porri, noci e radicchio

Questa torta salata molto sfiziosa l'avevo vista preparare durante una puntata di Cotto e Mangiato ed avendo proprio in casa tutti gli ingredienti l'ho voluta subito provare!...davvero deliziosa, perfetta come piatto unico da abbinare ad una bella insalatona mista oppure come antipasto per un buffet, ed ora che siamo vicini alla Pasqua è perfetta per il pic-nic di Pasquetta!!

Girelle alle zucchine

Avete ospiti a breve e non sapete cosa offrire loro? queste semplicissime girelle di pasta sfoglia faranno la loro scena ed oltre ad essere buonissime sono veloci da preparare! e se in casa non avete questi ingredienti, potete prepararle secondo i vostri gusti e con gli ingredienti che avete a disposizione.... piu' semplice di cosi!!!!

Millefoglie cotechino e lenticchie..... Buon 2015!!!

Buongiorno a tutti cari amici...avrei voluto postare ricette su ricette ma , ahimè,  in queste vacanze natalizie oltre al cibo  e ai regali non mi sono fatta mancare una bella bronchite che mi ha costretta a letto fino ad oggi.....voglia di stare in piedi e voglia di cucinare purtroppo erano pari a zero, per cui , come ricetta di fine anno posso suggerirvi questa velocissima proposta : un modo diverso per proporre ai vostri ospiti il classico cotechino e lenticchie!

Cuori di sfoglia farciti

Nella precedente ricetta vi ho suggerito un antipasto da servire con il "menu' terra", ora vi presento quello per il menu' di pesce!
Dei deliziosi vol au vent a forma di cuore e farciti con del salmone.

Dolcetti veloci veloci!!!

Vero che in qs periodo partiamo sempre con i buoni propositi: mangiare sano, seguire una dieta, fare più movimento....difatti in qs giorni vi ho proposto ricette leggere, leggere...ma si avvicina il week end e viziarsi un po' mi sembra doveroso!!!
Per cui ho pensato di riportarvi qualche ricettina semplice e velocissima per soddisfare la voglia di dolce che si fa improvvisamente sentire, oppure alcune piccole idee se arrivano ospiti improvvisi e non vogliamo fare brutte figure!!!
Le mono-porzioni ci aiutano anche a non eccedere troppo con le calorie !!!