Spaghetti con fonduta e carciofi croccanti

Buongiornissimo cari amici,
anche se come risaputo preferisco di gran lunga il caldo a queste temperature!, di questa stagione apprezzo invece i prodotti che ci regala ed i carciofi sicuramente sono tra quelli che amo maggiormente.
Oggi volevo quindi proporvi una nuova ricetta,un primo piatto in cui il sapore del carciofo si fonde con la cremosità della crema al pecorino e ricotta  , facile e veloce da preparare che avevo visto anni fa in tv e mi ero annotata, ecco cosa vi occorre:

Spaghetti con i moscardini "affogati"!

Buongiornissimo cari amici!
passato ben il week? noi , restando ancora in città, abbiamo patito un po' il caldo afoso di questo periodo ma un bel tuffo in piscina ci ha sicuramente alleviato e alleggerito la giornata!!!
Oggi vi voglio proporre un piatto che adoro !!!... Sprigiona tutti i profumi e i sapori dell'estate... Un piatto unico mediterraneo con un mollusco che, se cotto nel modo giusto, risulta tenerissimo e molto saporito
Quella di oggi è' proprio una cottura particolare che avevo visto fare in una trasmissione di Benedetta Parodi e che ho riprovato a fare svariate volte, ottenendo sempre un moscardino tenerissimo e molto saporito....provatela anche voi!!

Spaghetti al peperoncino...speciali!

Premetto che il piatto che vi propongo oggi non lo preparo mai per me, in quanto...ahime'... non mi sono ancora abituata a mangiare un piatto dal sapore così deciso, anche se piano piano ci sto provando ad abituarmi ad un po' di peperoncino!!... però non sempre si devono cucinare piatti che piacciono a noi, ma anche agli altri!!
Questo piatto lo dedico a mio marito che adora il peperoncino!