Muffin kefir e mirtilli

Buongiornissimo cari amici,

siete già in vacanza?...io sinceramente quest'anno sono un pò "arenata"con il programma vacanze..ancora tanti intoppi ed incognite prima di pensarci seriamente...vero che non manca molto ma piano piano riusciremo anche stavolta!!!Nel frattempo volevo approfittare per lasciarvi la ricetta di questi muffin morbidi morbidi se volete fare ancora un piccolo sacrificio ed accendere il forno! ma . vedrete, sarete ripagati dal profumo di mirtillo  che sentirete sprigionare per tutta la casa!

li ho preparati utilizzando il Kefir un latte fermentato ricco di fermenti lattici che ho da poco introdotto nella mia dieta e devo dire che accostati al sapore dei mirtilli sono un mix perfetto!! 

 

       

Risotto mirtilli e lavanda

Buongiornissimo cari amici,
estate tempo di profumi, colori e sapori....questi ultimi week and sono riuscita a "scappare" in montagna per un po' di refrigerio e ho fatto anche una scorpacciata di mirtilli!!!...al mio rientro ne ho approfittato per preparare questo risotto davvero molto profumato ma al tempo stesso delicato ....una mantecatura di profumatissima lavanda e tanti succosi mirtilli...

                                                          

Crostata-cheese meringata con mirtilli

Buongiornissimo cari amici e buon week!
qua ahimè sarà un'altro week all'insegna del brutto tempo e difatti sta piovendo a dirotto!!!.....il fatto mi mette alquanto di malumore perchè davvero non vedevo l'ora di passare del tempo all'aria aperta e possibilmente con il sole ma , dato che contro i fenomeni atmosferici non ci posso far nulla, ho pensato di rifugiarmi in cucina e preparare un bel dolcetto per questi giorni e che almeno un po' di colore arrivi sulla tavola!!!Così è nata questa crostata con una crema senza cottura e decorata con dei mirtilli e delle meringhette
golosa e facile da preparare, ecco cosa vi occorre:

                                                            

Ravioli rossi alla ricotta e zenzero con mirtilli caramellati

Buongiornissimo cari amici!.....Finalmente è arrivato Dicembre!!.....e questi giorni che il freddo si fa sentire e ci sta piano piano portando ai giorni delle Feste, dello stare a tavola con la famiglia e gli amici, è arrivato anche il momento di pensare già a quello che sarà il vostro menù e allora in questi giorni mi permetto di darvi qualche suggerimento.
Dicembre è il mese "rosso " per eccellenza per cui cosa ho pensato di portare anche in tavola questo meraviglioso colore che sa proprio di festa, di Natale, di famiglia!
Avevo  trovato questa ricetta su una rivista diverso tempo fa  e me ne sono innamorata!Ravioloni con semplice ripieno alla ricotta ma matecati con mirtilli e zenzero che regalano quel " pizzico in più" a questo semplice piatto!!

       

Primosale con mirtilli e timo ed insalata di fine estate

Buongiorno carissimi,
Credo proprio che questa lunga estate stia arrivando agli sgoccioli...ahimè , dico io... Vorrei che l'estate non finisse mai e voi?!
Comunque faccio ancora in tempo a regalarvi qs ricetta veloce veloce che profuma ancora d'estate...anzi di fine estate!
A volte non serve davvero molto per trasformare un semplice piatto in qualcosa di delizioso che appaga sia gli occhi che il palato! questa è davvero una ricetta molto veloce e super facile , perfetta se siete a dieta e pensare di cenare solo con un " formaggio" vi mette tristezza!!...aggiungete una bella insalata variopinta, magari come quella che vi propongo sotto ed il gioco è fatto: avrete una cenetta leggera ma sfiziosa allo stesso tempo!