Cannoncini salati

Buongiornissimo cari amici!

Quello di oggi è un antipastino super veloce, perfetto come finger food da preparare in anticipo e servire tiepido ma anche a  temperatura ambiente... perfetto se volete preparare un antipastino per Natale o un aperitivo per gli Auguri!
Io l'ho voluto farcire con un ripieno di verdure e ricotta ma nulla vi vieta di farcirlo come più  vi piace ( es prosciutto cotto e mozzarella, formaggio spalmabile e tonno, formaggio spalmabile con prosciutto crudo e olive nere tritate, formaggio spalmabile bresaola e rucola...)

Pancakes al nero di seppia con gamberi e stracciatella

Buongiornissimo cari amici,

Per prima cosa per questa ricetta ringrazio il blog una famiglia in cucina da cui ho preso la ricetta che ha riscosso davvero molto successo!...sapete quando adoro i pancakes sia nella versione dolce sia salata e questi sono davvero belli e supergolosi....perfetti per un'occasione speciale ed oggi lo è : Festeggio i  10 ANNI  dall'apertura di questo blog :)  mamma mia quanti ne son già passati...mi sembra ieri che ho iniziato timidamente a riportare nero su bianco le mie ricette, i miei sfizi e capricci ( ed ogni tanto anche pasticci!!!)...che dire : io vado avanti e spero che anche chi mi ha seguito fino ad ora  e continuerà a farlo....grazie di cuore a tutti per questi anni di sostegno in un mondo sempre più social e a volte non  sempre facile stare al passo!

       

Pumpkin Spice Latte

 Buongiornissimo cari amici!

in questo periodo un po' complicato il blog ne ha risentito...mi spiace averlo messo da parte ma ci sono giorni in cui davvero il tempo non basta mai... mi spiace ancor di più perchè di ricettine nuove ne avrei da pubblicare, devo ripromettermi di trovare il tempo per farlo e anzi ne approfitto per ringraziare tutti quelli che hanno ancora la pazienza di seguirmi e provare i miei "sfizi e capricci"!! :)

e giusto per parlare dei miei sfizi oggi vi lascio una ricettina facilissima e veloce , perfetta per queste giornate fresche di inizio Autunno...il Pumpkin Spice Latte ovvero una bevanda calda a base di latte, zucca e spezie a cui i più golosi possono aggiungere una buona dose di panna montata...davvero golosa!

Provatela anche voi e mi farete felice se mi fate sapere se vi è piaciuta... A presto!

crepes all'acqua

Buongiornissimo cari amici,

ormai chi mi segue da un pò avrà capito che ho un "debole" per le colazioni!!...mi piace variare ogni giorno cercando però di non appesantirmi troppo, sazia ma non appesantita!

solitamente dedico la domenica sera alla preparazione dei dolci per la settimana , preparo in abbondanza e poi congelo di modo che la sera trasferisco la porzione per la mattina successiva in frigorifero ...una leggera scaldata nel microonde e la colazione è gia pronta!!

queste crepes  le preparate in un minuto, non hanno uova ne latte e poi potete farcirle come piu' vi piace: io  ho optato per marmellata arance amare, miele e pistacchi ...in questi giorni perfette anche con dello yogourt greco, frutta fresca a piacere e sciroppo d'acero  

 

Cheesecake romantica per la Festa della Mamma

Buongiornissimo cari amici,

Questa torta è perfetta se volete fare una sorpresa alla vostra Mamma oppure la potete preparare per una ricorrenza super romantica!
Inoltre non dovendo cuocere nulla potete prepararla anche il giorno prima così avrete più tempo per preparare ed organizzare con calma la giornata successiva....meglio di così!!

                 

Pastiera salata scomposta....versione finger food

Buongiornissimo cari amici,

si sa che non è Pasqua senza la pastiera!!!...dopo aver provato la versione di Chiarapassion della   pastiera salata ho voluto preparare questo finger food per rivisitarla un pochino!!... che i puristi non me ne vogliano ma ho voluto utilizzare gli stessi ingredienti per un finger food perfetto per la Pasquetta ( se fate la classica gita fuori porta mettete la crema e l'uovo in ciotoline ermetiche e conservate i biscotti in un sacchetto ermetico e poi componete al momento di servire