Pan de mej con crema alla zucca

Buongiornissimo cari amici

Ricordo che durante le festività di Ognissanti dopo aver fatto visita ai nostri cari  con i miei genitori ci fermavano sempre da qualche parte a fare merenda: ogni tanto erano caldarroste ed altre i biscottoni di polenta ( cosi li chiamavamo io e mia sorella da piccine!!)...biscotti non troppo dolci e grezzi grazie alla farina di mais nell'impasto.

E voi avete ricordi legati a qs periodo dell'anno?

Così ho preso spunto da una ricetta di Marco Bianchi,  per renderli più leggeri,  ma vi assicuro che la differenza con gli originali non la si nota per niente!!! inoltre accompagnateli con questa crema leggera alla zucca, saranno ancora più gustosi!

Biscotti doppio cioccolato

Buongiornissimo amici!

e anche quest'anno il periodo più caldo e dolce dell'anno è arrivato!...io, da sempre, lo vivo con grande emozione ed intensità! Adoro tutto di questo mese: dalle giornate frizzanti da cui si può trovare calore rifugiandosi in casa con una bella cioccolata calda accompagnata da tanti golosi biscotti!!!
E allora oggi, per dare il benvenuto a questo adorabile mese, ecco la mia ricetta per questi golosi biscotti, perfetti da gustare tra una pausa e l'altra tra addobbi e corsa ai regali !!

            

Biscottini gelato

Buon pomeriggio carissimi,
Questa settimana un pochino di corsa e prima di lasciarvi per il week volevo presentarvi questa speedy ricetta !
è davvero molto semplice e veloce , potete prepararla se arrivano amici di vostro figlio per la merenda o se avete una voglia improvvisa di dolce e non avete voglia di mettervi ai fornelli!!!...
perfetta come merenda in queste calde giornate!

Coniglietti di frolla

Avete provato i coniglietti salati dell'altro giorno?vi sono piaciuti ?!!!...oggi invece , sempre per resta tre in "tema" , vi propongo dei teneri coniglietti di pasta frolla, perfetti per la colazione del giorno di Pasqua o per regalare ai vostri amici più golosi!
semplici e veloci da preparare, ecco cosa vi occorre:

Cuore del Buongiorno !!!.....biscotti da tazza

San Valentino si avvicina e se volete iniziare già di buon mattino con i festeggiamenti per questa giornata d'amore cosa c'è di meglio che svegliare i vostri amati con questi semplici biscotti ?

Biscotti Rudolph

Come da tradizione nella nostra famiglia dal 7 di dicembre si prepara l'albero di Natale..... devo dire che già di prima mattina sono già euforica...malgrado non sia più una bimba (ahimè proprio no!!!) conservo ancora quell'euforia e quell'eccitazione che avevo fin da bambina quando finalmente si dava il via al periodo pre-natalizio: addobbare la casa, pensare ai regalini e preparare biscotti e cioccolata.
Sicuramente il periodo dell'anno che preferisco e che voglio trasmettere anche a mio figlio, perchè secondo me è molto importante trasmettere queste belle tradizioni anche ai nostri figli per poterle continuare a loro volta una volta diventati adulti.....Ma ora bando alle chiacchiere e veniamo alla ricetta di oggi!!
Quest'anno per accompagnare la nostra bella cioccolata ho pensato a questi graziosi biscotti che ho voluto chiamare Rudolph in onore della renna preferita da Babbo Natale....un dolce che anche Lui  apprezzerà sicuramente!!!

Cuor di biscotto ...

A differenza dello scorso anno , in cui vi avevo proposto due dolci di fine pasto: i classici baci  e gli sfiziosi heart pops , ho pensato alla prima colazione....Per essere dolci e romantici anche di prima mattina vi volevo proporre questi  teneri biscotti con cui stupire la vostra dolce metà !!

Ginger bread e cioccolata calda .....

Finalmente è' arrivato il 7 di dicembre e, come tutti gli anni, si inizia ad addobbare la casa per le prossime Festività Natalizie.....adoro questo periodo dell'anno, mi mette davvero di buon umore e come da tradizione non può mancare l'immancabile merenda con i biscottini  di Natale ed un bella tazza di cioccolata!

Lo scorso anno vi avevo postato la ricetta dei classici biscottini di pasta frolla, mentre quest'anno è la volta di questi deliziosi omini di pan di zenzero, tanto diffusi nei paesi del Nord , ma che  ormai troviamo tranquillamente anche da noi, facili da preparare anche con l'aiuto dei vostri bimbi .

     

Salame al cioccolato....rivisitato!!!

Chi non ha mai preparato, soprattutto quando si è alle prime armi, il famosissimo salame al cioccolato? .... facile,veloce e senza cottura è uno tra i dolci onnipresente alle feste
Ovviamente con la mia ricetta potete prepararlo nella versione classica, dandole la forma del salame, ma se volete proporlo in modo diverso ecco le mie palline bicolore !!

Mini cheese cake

Oggi è venuta a pranzo una mia carissima amica e ho pensato di preparare questi dolcetti mono-porzione che mi sembrano più adatti da servire dopo un pranzo "impegnativo"!!!
Anche per qs dolcetti ho cercato di tagliare un po' le calorie , utilizzando formaggi più magri e la margarina al posto del burro....Posto subito la ricetta, dedicandola ovviamente a lei...Cristiana... (così potrà rifarla per sua mamma!!!)

Cantucci

Oltre ai biscottini natalizi ho preparato anche questi cantucci.... ho provato a fare un'impasto utilizzando metà farina "OO" e metà farina integrale per cercare di alleggerire un po' le calorie e devo dire che il risultato è stato soddisfacente!

Biscotti di Natale

Adoro qs periodo dell'anno...addobbare la casa, pensare ai regali per i ns cari e preparare ricette natalizie mi rende davvero felice!
Finalmente albero, presepe ed addobbi sono stati ultimati in qs giorni e non potevano mancare i biscottini natalizi che ho avuto modo di regalare a dei carissimi amici che ho avuto il piacere di rivedere proprio in qs giorni