Insalata cavolo viola e nocciole

Buongiorno carissimi,

dopo i "bagordi" torniamo sulla retta via!!!....scherzi a parte sono convinta che una sana e corretta alimentazione possa solo dare dei benefici, ma certo ogni tanto bisogna "sgarrare"...altrimenti che vita sarebbe!!!
Non tutti conoscono questo delizioso ortaggio, il cavolo cappuccio, dal sapore leggermente piccantino che io trovo davvero versatile e ottimo sia crudo che cotto. Ho già avuto modo di preparare una ricetta utilizzandolo cotto ( se volete provarla  cliccate qui  ) ma oggi  volevo proporvi una ricetta facilissima e velocissima per poterlo gustare crudo che avevo preso dal blog il pomodorino confit

Gnocchi viola

Buongiorno carissimi,
Ho voglia di primavera!!! Ma purtroppo in questi giorni qua da me (Pavia) si sta facendo ancora attendere....così ho pensato di metterla un po' nel piatto, con questi gnocchi colorati di un bel lilla'!!

Mi piace molto il sapore un po' pungente di questo ortaggio: il cavolo cappuccio! solitamente lo utilizzo crudo nelle insalate ma ho provato a cuocerlo ed usarlo per colorare degli gnocchi. Una volta cotto il sapore particolare che ha non si sente minimamente, quindi se volete preparare degli gnocchi viola vi consiglio di provare questa ricetta!

Burger di sedano rapa

Buongiorno cari amici,
Dopo aver accantonato i fritti di Carnevale e le cenette di San Valentino sono tornata ai "buoni propositi" e oggi vi voglio presentare una ricetta facile facile per utilizzare questo singolare ortaggio! Singolare solo nell'aspetto ma davvero ottimo e leggero
Solitamente lo utilizzo nelle insalate oppure per farne delle vellutate ma oggi volevo proporvi questa alternativa alla carne: un burger vegetariano,buono e sano! Ecco cosa vi serve: