Brownies-cheesecake

Buongiornissimo cari amici!

eccomi che torno con un "dolce peccato di gola" per Festeggiare tutte le Mamme! un connubio tra due dolci tipici americani il brownie e la cheesecake che qua si fondono a formare un golosissimo dolce, direi davvero perfetto per fare una sorpresa alla Vostra Mamma!

Lo potete preparare il giorno prima e conservarlo in frigorifero coperto da pellicola.

Al momento di servirlo decoratelo secondo il vostro gusto: con delle fragole, frutti bosco ma anche un ciuffo di panna fresca o una pallina di gelato!! Sbizzarritevi e viziate le vostre mamme... 

Torta Cannolo

Buongiornissimo cari amici,

domani sarà la Festa del Papà e quest'anno il mio primo pensiero va soprattutto ai Papà che ci guardano dal Cielo ma che sono sempre nei nostri Cuori....

Per festeggiare tutti i Papà ho pensato a questo semplice dolce, che potete preparare insieme ai vostri bimbi...l'idea nasce dal fatto che mio marito non ama particolarmente i dolci ma va matto solo  per i cannoli siciliani! cosi,  per il suo recente compleanno,  ho pensato di prepararle questa torta che ha apprezzato tantissimo....oggi vi lascio la ricetta per festeggiare una dolce  festa del Papà  

       
  

Cheesecake romantica per la Festa della Mamma

Buongiornissimo cari amici,

Questa torta è perfetta se volete fare una sorpresa alla vostra Mamma oppure la potete preparare per una ricorrenza super romantica!
Inoltre non dovendo cuocere nulla potete prepararla anche il giorno prima così avrete più tempo per preparare ed organizzare con calma la giornata successiva....meglio di così!!

                 

Crespelle porri, taleggio e gorgonzola

Buongiornissimo cari amici,

siamo arrivati anche quest'anno all'ultimo mese dell'anno...il pù magico, quello in cui passare del tempo con i nostri cari e,  almeno per me, dilettarsi ancora di più in cucina proprio per viziarli!!

Allora ecco che volevo iniziare a suggerirvi qualche piatto per iniziare a pensare, se ancora non lo avete fatto, a qualche portata per le Feste

Le crespelle poi potete preparale in giorno prima e conservarle coperte da pellicola in frigorifero e farcirle anche qualche ora prima di passarle al forno.

 

 

Crostata della mamma - ricotta con amaretti e marmellata

Buongiornissimo cari amici,

oggi vi voglio presentare la crostata che ho preparato per la Festa della Mamma...mia mamma adora la crostata e la marmellata di prugne così ho voluto creare questo connubio: una crema di ricotta aromatizzata con limone e amaretti con l'aggiunta della marmellata di prugne...a lei è piaciuta tantissimo ( eh si perchè non ha resistito a tenerla fino a domani!!) e allora ecco come l'ho preparata!

 

Torta dell' amore.....torta con yogourt e marmellata

 Buongiornissimo cari Amici,

siete del team "festeggio" o "non festeggio" San Valentino?... io devo dire che non sono molto amante delle feste"comandate" e penso non ci sia bisogno di una data per preparare o fare qualcosa di speciale; certo mi fa sempre piacere che la mia dolce metà  mi faccia una sorpresa come quella di mettersi lui ai fornelli per una bella cenetta e allora io penso alla colazione!!

Oggi una proposta super semplice e veloce per preparare una torta semplice ma gustosa per la colazione di domenica: una torta con yogourt e arricchita nel suo interno con marmellata

     

French toast

Buongiornissimo cari amici,

come avete trascorso le Festività? 

oggi,  come ogni anno,  mi piace pensare ad un dolcetto per il riciclo del pandoro o panettone e sfruttare l'ultimo giorno di feste per una golosa colazione o merenda!

quindi cosa c'è di meglio di una colazione così golosa per iniziare quest'ultima giornata di Festa?...Buona Epifania e , soprattutto, Buon Inizio d'Anno!

 

Cestini al pecorino con puntarelle

Buongiornissimo cari amici,

questa sicuramente sarà una Pasqua diversa da come ce l'eravamo immaginati...una pasqua lontana dai nostri cari e tra le mura di casa con la speranza nel cuore che questa situazione tornerà presto alla normalità...
Non vi nego che anch'io quest'anno ho fatto fatica a lasciare da parte tutte queste preoccupazioni per pensare al menù per questo giorno di festa ma faccio mia la frase di Hugo " Finirà anche la notte più buia e tornerà a sorgere il sole" e cerco di andare avanti con questa speranza nel cuore e nella mente e la distrazione che mi da la cucina la trovo benefica
Ma ora bando alle ciance e veniamo a questa ricettina facile facile, veloce veloce una reinterpretazione della classica insalata di puntarelle, per Augurare a tutti voi di cuore una Serena Pasqua

Tortini Della Donna

Buongiornissimo cari amici,

e Auguri a tutte le Donne!

scusate ma ora mi sono accorta che non mi aveva pubblicato il post corretto!!!....ops!
Anche se quest'anno questa giornata è sicuramente offuscata da questa terribile emergenza che purtoppo stiamo vivendo, ci tenevo a regalarvi un piccolo dolcetto semplice da preparare e che potete anche fare insieme ai vostri bimbi   per rendere un pochino più dolce ed alleggerire queste giornate pensierose.


se volete invece riproporre la versione classica ecco qua le   mini-tortine-mimosa

            

Coppette dell'amore...speedy dolcetto !

Buongiornissimo cari amici,

se non avete ancora preparato il dolcetto per la sera di San Valentino, ma vi è avanzata la pasta frolla dei "cuore-del-buongiorno" ,  fate ancora in tempo a preparare uno "speedy dolcetto" veloce veloce ma buono buono!!!

Basta poco x comporre con i biscotti avanzati un dolcetto in tazza :aggiungete della panna montata e dei frutti bosco ( o solo fragole)...e il gioco è fatto!!!...dai dai , niente scuse, che fate ancora in tempo!!

Cuore di Flan alle barbabietole

Buongiornissimo cari amici,
e puntuale come ogni anno la settimana più cuoriciosa dell'anno arriva!!!....trovo che preparare qualcosa con le proprie mani per le persone che amiamo sia molto gratificante e quest'anno ho pensato a questi semplicissimi flan di patate, colorati alla barbabietola per renderli belli cuoriciosi!!!

potete prepararli anche il giorno prima e poi farli scaldare qualche minuto  prima di servirli ...più veloce di cosi!!!


   

per altre idee Salate:

grissin-cor cuori di grissino farciti
cuori-di sfoglia farciti
plum-cake-con-sorpresa

Calza della Befana super golosa e...come ti riciclo il pandoro!!

Buongiornissimo cari amici e Buona Epifania, che tutte le feste porta via!!!!


in questi giorni mi piace riutilizzare gli avanzi di pandoro o panettone e preparare qualche dolcetto goloso per quest'ultimo giorno di festa e dopo i tartufi-della-befana o la torta-di-mele-al-panettone quest'anno arriva la calza della Befana...una rivisitazione del classico tiramisu , facile e veloce da preparare

            

Paccheri con astice e Felice Anno Nuovo

Buongiornissimo cari amici,

se Natale è già alle spalle un Nuovo Anno sta per iniziare e che dire....innanzi tutto che ci possa portare più serenità che questo mondo ne ha davvero bisogno e che ci regali tanta felicità e salute...ecco questo Auguro di cuore a tutti Voi cari amici
Ma arriviamo alla ricetta che ho pensato per questa sera, per chiudere l'anno "col botto"!!!....un bel primo piatto che vi farà fare una bella figura con i vostri ospiti, un classico ma da sempre un irrinunciabile nei giorni di festa!!

Scrigno di coda di rospo

Buongiornissimo cari amici,
ed in un attimo siamo già arrivati al Natale...quest'anno chi mi segue da un pò e mi conosce avrà notato le poche ricette pubblicate e sa che per una serie di vicissitudini personali questo periodo purtoppo non è dei più felici per me e la mia famiglia ma almeno per questi pochi giorni ci siamo imposti di cercare di godere del  calore  e dell'affetto della nsotra famiglia e degli amici e allora cosa c'è di più bello che passare i bei momenti anche a tavola!
Allora dopo la ricetta di carne dei giorni scorsi ho pensato a chi invece preferisce il pesce e questo scrigno facile e veloce da preparare prenderà tutti per la gola!!!

Pie di carne

Benvenuto Dicembre!

probabilmente il mio mese preferito...quello si del freddo ma anche dell'arrivo del Natale, delle luci e del calore sia delle persone che del forno!!! e allora ecco subito un'idea per le prossime festività : il pie di carne un classico della cucina inglese che se vorrete potrete preparare anche in versione monoporzione che , a mio avviso, vi farà fare una bella figura sulla tavola di Natale!
scorrete la ricetta e alla fine troverete anche l'idea di servirla monoporzione e avrete già un'idea pronta per il vostro Menu delle Feste!
Inoltre la carne potete tranquillamente prepararla in anticipo e all'ultimo non vi resterà che comporre le cocotte ed infornare!!!

                  

Torta con crema di ricotta e fragole

Buongiornissimo cari amici e diciamo....finalmente bentornato sole e Benvenuto Giugno!!

finalmente anche quest'anno è arrivata la stagione delle fragole...aspetto sempre con impazienza questo periodo perchè le adoro e ho pure la fortuna di averne un po' nel mio orticello!
Avevo conservato questa ricetta preparata da Enrica del blog Chiarapassion che in quanto a decori e ricette furbe è davvero imbattibile!!
E' l'impasto della torta versata, nel senso che prima si versa metà dell'impasto nella tortiera e si cuoce per 20 minuti; poi si versa la crema di ricotta e fragole e il resto dell'impasto e si termina la cottura.

            

Torta cremosa alla ricotta e... Auguri Mamma !

Buongiornissimo cari amici e Augurissimi a Tutte le Mamme!

oggi è la nostra Festa e allora cosa c'è di meglio di un dolce per festeggiarla! se poi la vogliono preparare i vostri figli sarà ancora più buona...è davvero semplice e veloce da preparare e non troveranno alcuna difficoltà
La ricetta arriva dalla bravissima Simona del blog Tavolartegusto e questa che vi propongo è la mia versione "cioccolatosa"e "cuoriciosa" proprio per questo bel giorno di Festa, preparata per la mia dolce Mamma .

Pastiera salata

Buongiornissimo cari amici,

oggi una super ricetta che arriva dalla bravissima Enrica del blog Chiarapassion un successo e una garanzia!
Devo ammettere che non amo molto i sapori della pastiera tradizionale, quella dolce per intenderci, ma vedendo questa ricetta salata mi sono ripromessa di provarla e devo dire che il grano amalgamato agli ingredienti saporiti e salati di questa ricetta si sposa alla perfezione...quindi , non me ne vogliate, ma a casa mia solo pastiere salate!!!

se vi avanza dell'impasto date un'occhiata a questi finger food




                                                                                                                

Zeppole salate e Buona Feste del Papà

Buongiornissimo cari amici,

e dopo aver pensato a noi donnine ecco che oggi voglio proporvi questa ricetta da preparare ai vostri papà; dopo aver preparato le classiche  zeppole dolci   oggi le proviamo a fare salate!
il procedimento è simile e vi risparmia la doppia cottura , infatti le cuociamo direttamente in forno e poi le possiamo farcire come preferiamo....vedrete un'ottimo finger food per stupire e coccolare i vostri adorati papà!

Cheesecake al mango

Buongiornissimo e Buona Festa della Donna!

mi piacerebbe sapere che in tutto il mondo non ci siano più violenze, nè maltrattamenti nei confronti di noi donne; mi piacerebbe che ogni donna vivesse in pace e si sentisse protetta tra le mura di casa e che al mondo non esistessero più recriminazioni nè differenze nei ns confronti...questo sarebbe il regalo più bello per noi Donne!
E oggi , nel giorno della nostra Festa, regalo ad ognuna di voi una fetta di questa cheesecake, dolce e gialla come questa giornata che dovrebbe essere per tutte ...di Festa