Tortino di cous cous con zucchine , pomodori, arachidi e feta

Buongiornissimo cari amici,
settimana scorsa si è svolto il Cous cous festival in Sicilia e a vedere tutti quei piatti a base di cous cous mi ha subito fatto venire la voglia di prepararne uno!!
La ricetta l'ho vista durante una puntata della prova del cuoco , preparata dal simpatico chef Sergio Barzetti e  me la sono subito segnata  perchè adoro il cous cous e devo dire che questo abbinamento  è davvero strabuono!!
Sano e veloce come sempre ecco cosa vi occorre:

Cous Cous di primavera

Nei giorni scorsi vi avevo postato la ricetta della crema fatta con i baccelli dei piselli freschi , oggi invece vi voglio presentare la ricetta che ho poi fatto con i piselli!!!
Un delizioso cous cous dai sapori primaverili, facile e veloce come sempre!!!

Cous cous al curry con verdure

Per continuare con i piatti salutari ma gustosi vi propongo il cous cous.....io oggi l'ho preparato solo con le verdure ( perché il mio frigorifero quello offriva!) ma potete arricchirlo con pezzetti di pollo o gamberi e renderlo un sano piatto unico!