Pasta con feta e pomodorini al forno

Buongiornissimo cari amici,

ci sono ricette che diventano veri e propri tormentoni sui social; questa ultimamente è una di  loro, anche se devo dire che l'ho spesso preparata anche quando non era "una moda"!!!

adoro la feta e i pomodorini cotti nel forno con tanto aglio e timo e quando accendo volentieri il forno questo è un primo piatto che preparo spesso e complici, le giornate ancora grigie e freddine di questa settimana, direi che oggi è il giorno perfetto per riproporli!!

Ricci di pasta o... finti gnocchi!!

Buongiornissimo cari amici!

Oggi è un giorno di festa e non vi voglio certo far stare tutta la mattinata ai fornelli!!..allora ho pensato a questa ricetta furba, veloce e colorata perfetta per questo inizio di Maggio....il mese che precede l'estate , con i primi pranzi all'aria aperta e voglia di tanto colore nel piatto!
L'idea l'ho presa dal mitico Jamie Oliver che,  in una trasmissione di un suo programma girato proprio qua in Italia,  è rimasto affascinato dal veder preparare la pasta senza uova da una nonna in Basilicata e così ha ricreato questa forma di pasta, molto simpatica da vedere e da preparare...sembrano gnocchi ma non lo sono!!!

      

Basmati al pomodoro con pesce croccante

Buongiornissimo cari amici,

oggi una ricetta veloce, veloce e salva cena! si mette tutto a crudo in una casseruola , si mette il coperchio ed un timer e dopo 20 minuti portate tutto a tavola!... più facile e veloce di cosi!!!
Inoltre è un piatto sano e completo perfetto per rimetterci in forma dopo le feste
L'idea arriva da un piatto preparato dal bravissimo Jamie Oliver che ho un po' riadattato secondo i miei gusti

Coda di rospo in guazzetto

Buongiornissimo cari amici,

La bella stagione e il caldo si fanno sentire e si ha voglia di piatti leggeri e sani e io in qs periodo prediligo sicuramente secondi piatti a base di pesce che sanno tanto di "voglia di vacanza"!!! ma anche leggeri per la "prova costume"!!!
oggi  quindi vi voglio proporre questa ricetta che ho preparato proprio una di queste sere con la coda di rospo...un pesce senza lische ( solo l'osso centrale) molto facile e veloce da preparare , molto tenera e saporita.