Pizzoccheri

Giovedi come preannunciato ha fatto la sua comparsa la neve....fortunatamente non ha creato grossi disagi ma ovviamente mi ha dato spunto per cucinare un tipico " piatto da montagna".... i pizzoccheri!!
Per chi non li conoscesse , i pizzoccheri sono delle tagliatelle fatte con un impasto di farina di grano saraceno ed acqua, tipiche della Valtellina...per l'abbondanza di ingredienti sicuramente lo trovo un piatto unico!!