Polpette riso,carne e broccoli

Buongiornissimo cari amici,

Ahimè questo tempo continua a fare i capricci e le giornate di caldo e sole sembrano essere cosi lontane...il tempo giusto allora per riaccendere un po' il forno e preparare queste polpette che , accompagnate da una bella insalata , saranno perfette come piatto unico perchè contengono riso, carne e verdura e vi assicuro che anche chi non ama particolarmente i broccoletti , con qs polpette, non si accorgerà nemmeno di averli mangiati!!

Polpettone in crosta

Buongiornissimo cari amici!

- 4 a Natale!!!....siamo proprio agli sgoccioli e mi sono accorta di non aver ancora pubblicato un'idea come secondo piatto al vostro pranzo natalizio!!....allora ho pensato ad una proposta davvero facile ma chevi farà fare un figurone...un semplice polpettone, che piace sempre a tutti,  che potete preparare anche il giorno prima e far riposare in frigorifero, ma  rivestito a festa!!! perchè anche l'occhio vuole la sua parte in qs giorni!!!
davvero facile da preparare, ecco cosa vi occorre:



        

Involtini di carpaccio croccante con gazpacho di lamponi e belga alle bacche di goji

Buongiornissimo cari amici,
continuiamo con le proposte per il Menu di Natale!
Questa ricetta, dal nome lungo lungo , che avevo visto preparare da Benedetta Parodi in un suo programma tv , scenografica ma semplice da preparare, vi farà fare un bel figurone!
Per renderla un piatto completo l'ho arricchita con dell'insalata belga gratinata e arricchita da bacche di goji ,piatto che avevo assaggiato in un ristorantino vicino casa .

Crostata di carne e patate...!

A casa mia polpettone, polpette e polpettine sono sempre molto gettonate...facili e veloci da fare risolvono sempre il problema di cosa preparare per il pranzo o per la cena! ma come tutte le cose, diventano ripetitive, così ecco che l'altra sera mi e' venuta questa idea per presentare sempre un piatto di polpette ma in maniera davvero originale.... che dite?

Polpettine al curry in salsa allo zafferano

Si sa che le polpette in qualunque modo le si prepari sono sempre buonissime e , sempre per sperimentare qualche cosa di diverso,   ho pensato a  questa versione speziata con il curry e lo zafferano, davvero squisite.... io ho utilizzato del pollo arrosto avanzato ma potete tranquillamente prepararle con della trita di vitello.

Tasca di tacchino ripiena

Non so voi ma a casa nostra spesso mangiamo carne bianca e il difficile viene cercare sempre modi diversi per cucinarla!!
Uno dei tanti modi che ho sperimentato di recente è proprio questo della tasca ripiena...avevo comprato del tacchino non rendendomi conto che non si trattavano di fettine ma di un pezzo intero, così ho provato ad aprirlo a libro e a farcirlo con gli ingredienti che avevo in casa.... una piacevole sorpresa!