Torta Vigoni

Mi sono resa conto di non aver ancora postato la ricetta del dolce simbolo della  città in cui vivo da ormai più di vent'anni.... la famosissima Torta Vigoni che nasce proprio qui a Pavia dalla passione e creatività del pasticcere Enrico Vigoni, che nel 1878 aprì la sua prima bottega,  dove ancora oggi si possono assaporare le sue creazioni.