Pesce croccante alle mandorle

Buongiornissimo cari amici,

come state?...a me in questi giorni vien solo da dire "Ma che caldo fa, ma che caldo fa!!" eheheh...d'altronde è scooppiata l'estate e alla fine solo il vedere il sole e le belle giornate mi mette il buonumore anche se penso che dovrò accendere il forno!!!

però questa ricettina super veloce e facile che avevo visto in tv , preparata da Benedetta Rossi, mi ha da subito conquistata con  quel tocco in più di croccantezza al piatto!

 

Muffin kefir e mirtilli

Buongiornissimo cari amici,

siete già in vacanza?...io sinceramente quest'anno sono un pò "arenata"con il programma vacanze..ancora tanti intoppi ed incognite prima di pensarci seriamente...vero che non manca molto ma piano piano riusciremo anche stavolta!!!Nel frattempo volevo approfittare per lasciarvi la ricetta di questi muffin morbidi morbidi se volete fare ancora un piccolo sacrificio ed accendere il forno! ma . vedrete, sarete ripagati dal profumo di mirtillo  che sentirete sprigionare per tutta la casa!

li ho preparati utilizzando il Kefir un latte fermentato ricco di fermenti lattici che ho da poco introdotto nella mia dieta e devo dire che accostati al sapore dei mirtilli sono un mix perfetto!!