Involtini prosciutto cotto e formaggio

Questa è davvero una ricetta "espresso" che ho preparato in pochissimo tempo mentre aspettavo il rientro da scuola di mio figlio e non avevo un secondo piatto pronto!...
potete quindi presentarla come secondo piatto, oppure anche come antipastino veloce !

INGREDIENTI: x 4 persone

8/10 fette di prosciutto cotto (non molto sottile)
6 sottilette
2 uova
pane grattato/farina qb



Tagliare a quadrati le fette di prosciutto e mettere nel mezzo metà sottiletta. Avvolgere bene e passarla nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pan grattato.

Io ho preferito cuocerli al forno con un filo d'olio ( a 180° per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura) altrimenti potete friggerli in una padella con dell'olio ben caldo.