Dopo avervi proposto delle ricette alternative alla classica parmigiana di melanzane clicca qui per le ricette) , oggi voglio tornare alle origini! presentandovi si una parmigiana in versione leggera ma, servita in mono-porzioni...
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INGREDIENTI: X 4 persone
2 melanzane
sugo di pomodoro qb
mozzarella
basilico
Iniziamo con il grigliare le melanzane e riscaldare del semplice sugo di pomodoro.
Adagiamo su una teglia, rivestita di carta da forno le quattro fette di melanzana, aggiungiamo un cucchiaio di sugo di pomodoro, una fetta di mozzarella, del grana e ricopriamo con altra fetta di melanzana.
Facciamo altri strati, fino al termine degli ingredienti.
Passiamo in forno caldo per 5/10 minuti con funzione grill.
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