martedì 23 giugno 2015

Polpettine di ceci con salsa allo yogourt


Chi non ama le polpette?!!!.... credo sia il classico piatto che piace ad adulti e a bambini e che si può preparare con ingredienti che abbiamo sempre in casa o che abbiamo avanzato nel frigorifero.Un'ottima soluzione quindi per non sprecare il cibo e anche, come in questo caso, per far mangiare i legumi e le verdure anche ai bambini!!!






Ingredienti:

1 scatola di ceci lessati
1/4 cipolla bianca
1 patata lessa
1 uovo
pane grattato qb
prezzemolo/olio/sale/pepe

x salsa:

1 yogourt bianco
scorza limone
menta e prezzemolo freschi (oppure timo)
sale/olio/pepe



In un robot frullare tutti gli ingredienti ed insaporire con sale e pepe.





Riposare una mezz'ora il composto in frigorifero.




Formare delle polpettine e passarle nel pane gratuggiato.



Cuocere le polpettine in una padella con un filo d'olio.


per la salsa:
mescolare allo yogourt la scorza di un limone, le erbette tritate, sale,olio e pepe.


...  ora potete gustare le vostre polpettine !!




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