se avete letto nei giorni scorsi la ricetta dei falafel oggi per restare in tema voglio farvi vedere anche come prepararvi anche il pane azzimo, una simil focaccina senza lievito facile e veloce da preparare, perfetta per essere farcite con i falafel
INGREDIENTI:
240 gr farina 00
180 ml acqua tiepida
sale
In una ciotola disponete la farina a fontana e mettete nel mezzo l'acqua tiepida in cui avrete sciolto una presa di sale.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Dividere l'impasto in palline ( circa 6-8) e farle riposare per una mezz'ora.
Ungere leggermente il piano di lavoro e stendere le palline con il mattarello.
Cuocerle su una padella ben calda rigirandole dopo un paio di minuti.
Disporle in un cestino e servirle insieme alle salse e /o al tabulè
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