Buongiornissimo cari amici,
siamo davvero arrivati già al Natale...un Natale sicuramente inimmaginabile e diverso da quelli a cui eravamo abituati...non vi nascondo che non lo sto vivendo appieno sia per le problematiche mondiali di questa pandemia sia purtroppo familiari e la mia assenza dal blog è dovuta anche a questo triste periodo che purtroppo mi lascia ancora tante paure e speranze....
L'unica cosa a cui tenevo era però di cercare di trasmettere al piccolo della family quel senso di attesa e curiosità che è giusto che viva e allora ho preparato, per il mio nipotino, questi cupcake per la merenda ma anche per offrire a Babbo Natale...preparateli insiemi ai vostri bimbi o nipoti ed assaporate la loro allegra spontaneità...fa bene all'anima ed al cuore....
x6-8 muffin
100 gr zucchero
2 uova
60 gr burro
200 gr farina 00
scorza limone grattata
1/2 bustina lievito per dolci
150 ml latte
x decorare:
mini pretzel
crema spalmabile al cioccolato
amaretti
smarties
mescolando lo zucchero con le uova e poi aggiungendo il burro fuso.
Aggiungere poi le polveri: farina e lievito setacciati e poco per volta il latte e la scorza di limone.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi senza mescolare tanto ( il composto deve essere un po' grumoso....gli americani dicono che bastano " 7 giri di cucchiaio"!!!).
Mettere l'impasto in uno stampo per muffin .
Cuocere in forno, pre-riscaldato 200 gradi, per 20/25 minuti.
Raffreddare e sformare le tortine.
Aggiungere poi le polveri: farina e lievito setacciati e poco per volta il latte e la scorza di limone.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi senza mescolare tanto ( il composto deve essere un po' grumoso....gli americani dicono che bastano " 7 giri di cucchiaio"!!!).
Mettere l'impasto in uno stampo per muffin .
Cuocere in forno, pre-riscaldato 200 gradi, per 20/25 minuti.
Raffreddare e sformare le tortine.
Spalmare sulla superficie abbondante crema alle nocciole e decorare per creare la vostra renna!!
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