Mother's pancake....Buona Festa della Mamma

Domani si festeggia la Festa della Mamma e come ogni anno ho pensato ad una ricetta semplice e veloce che sarebbe bello potessero preparare i vostri figli ( e se sono piccoli basterà chiedere l'aiuto di  un adulto!!) e quest'anno voglio proporvi una ricetta per la colazione...per iniziare nel migliore dei modi questa splendida giornata, dedicata a tutte noi mamme
L'idea mi è venuta guardando un video postato su istagram dalla bravissima Martha Stewart così , italianizzandolo, ve lo voglio proporre anche a voi:

INGREDIENTI: x 8 pancakes

150 gr farina 00
50 gr zucchero canna ( x me muscovado)
200 ml acqua
2 cucchiaini olio di semi
1 cucchiaino di lievito per dolci
pizzico di sale

x guarnire: fragole, zucchero a velo, sciroppo d'acero



Mescolare la farina con il lievito. Aggiungere lo zucchero ed il pizzico di sale e poco per volta l'acqua e l'olio.
Mescolare bene con le fruste fino ad ottenere una pastella liscia.

Scaldare una piccola padella, leggermente unta, e quando è ben calda versare il vostro  composto , io ho utilizzato il sac a poche con bocchetta grande, formando la scritta "MAMY" ( o MOM O MAMMA se preferite).
Appena si formano delle bollicine su tutta la superficie, rigirare dall'altro lato.

Far cuocere fino a che il pancake si stacca da solo dal fondo.

Posizionare i pancake in un piatto da portata e decorarli con le fragole, lo zucchero a velo e lo sciroppo d'acero (oppure marmellata o nutella)