L'altra sera avevo un'improvvisa voglia di dolce ( strano per me!!!) ma non avevo nulla di pronto in casa, di certo non mi sono fatta scoraggiare , cosi mi sono ricordata di essermi annotata una ricetta della bravissima Nigella che si preparava in pochissimo tempo e cosi ecco pronto per la cena questo delizioso crumble ai frutti di bosco che , se non siete a dieta,potete servire con del gelato o per qs gelosa de serate perfetto con della panna!!
INGREDIENTI: x una teglia piccola (20x15)
1 confezione di frutti di bosco surgelati ( se non li avete potete usare delle 3/4 mele o le pere)
2 cucchiai di maizena
scorza limone
un cucchiaino cannella ( facoltativo)
2 cucchiai di zucchero di canna
100 gr farina 00 ( io ho usato 80 farina integrale e 20 di farina 00)
80 gr burro ( oppure sostituite con la margarina o con 60 ml di olio evo delicato)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
3 cucchiai di zucchero di canna
In una ciotola mettete la farina con lo zucchero e il burro freddo a dadini e con le mani ( o meglio con i polpastrelli) amalgamate il composto rendendolo "sbricioloso".
Per una versione più leggera usate l'olio extravergine dal sapore delicato o la margarina
Imburrate leggermente la vostra teglia e riempitela con i frutti di bosco . Aggiungete la maizena ( servirà ad assorbire parte del succo che rilasceranno in cottura), lo zucchero, la cannella e la scorza di limone e mescolate bene.
Ricoprite tutta la superficie con le briciole di crumble e cuocete in forno caldo, 180° per 20-25 minuti.
Servitelo in coppette accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia, oppure con della panna semi montata.
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