Buongiornissimo cari amici,
Ahimè questo tempo continua a fare i capricci e le giornate di caldo e sole sembrano essere cosi lontane...il tempo giusto allora per riaccendere un po' il forno e preparare queste polpette che , accompagnate da una bella insalata , saranno perfette come piatto unico perchè contengono riso, carne e verdura e vi assicuro che anche chi non ama particolarmente i broccoletti , con qs polpette, non si accorgerà nemmeno di averli mangiati!!
INGREDIENTI: x circa 10 polpette
100 gr broccoletti lessati
150 gr carne trita di vitello
150 gr riso lessato ( per me integrale)
1 uovo
pane grattato, sale, pepe
prezzemolo
in una ciotola mettete tutti gli ingredienti, insaporite di sale e pepe e aggiungete l'uovo. Mescolate prima con un cucchiaio e poi con l'aiuto delle mani. Fate riposare 1/2 in frigorifero
Formate le vostre polpette e passatele nel pane grattato. Adagiatele su una teglia rivestita di carta forno, aggiungete un filo d'olio e cuocetele in forno caldo 180° per circa 20 minuti, rigirandole a metà tempo.
Servite le vostre polpettine con una salsina preparata con yogourt greco, scorza di limone e poca senape e da una bella insalata mista.
Nessun commento:
Posta un commento