Buongiornissimo cari amici,
il caldo si è rifatto sentire e sembra di essere di nuovo in piena estate...con l'unica "fregatura" che le vacanze sono già finite!! le vacanze si ma i fichi no e allora per consolarci prepariamo questo semplicissimo e fresco finger food con dolcissimi fichi e saporito formaggio di capra!! ecco cosa vi occorre:
INGREDIENTI:
fichi freschi
formaggio morbido di capra ( tipo robiola )
miele di acacia o millefiori
rosmarino
sale-pepe-olio
pane
Bruscate su una piastra ben calda il pane e poi spalmateci un generoso strato di formaggio.
Spadellate per qualche secondo i fichi ( tenete la buccia e lavateli bene quindi tamponateli su carta da cucina e affettateli sottilmente) con un filo di olio, miele , rosmarino tritato finemente e pepe.
Adagiate le fette di fico sopra i vostri crostini e con l'aiuto di uno spallinatore per gelato ( o di un cucchiaino) formate una pallina con il restante formaggio di capra e disponetela al centro di ogni crostino,
Decorate con un velo di miele e del pepe.
Nessun commento:
Posta un commento