sabato 22 novembre 2014

involtini al gorgonzola e noci croccanti

Un secondo piatto che cucino spesso sono le fettine di lonza, versatili e veloci da preparare!...però mi trovo sempre a cercare modi diversi per proporle e questi involtini sono veramente  golosi ed invitanti ma, allo stesso tempo, perfetti per una cena veloce!








INGREDIENTI: X 4 persone

12 fettine lonza
100 gr gorgonzola
pane grattato
rosmarino/timo
scorza limone
50 gr noci
sale/pepe
vino bianco/latte
olio

Mescolare il pane grattato con le erbe e le noci tritate .Insaporire con sale,pepe e scorza di limone grattata.




Battere leggermente le fettine di carne e , nel  mezzo adagiare un cubetto di gorgonzola .


Chiudere le fettine di carne, formando un involtino e fermandolo con uno stuzzicadenti.



Passare gli involtini nella panure.



Cuocerli in una padella con olio caldo, per una decina di minuti, girandoli spesso e sfumando con del vino bianco .




A fine cottura, aggiungere un goccio di latte per rendere più cremosa la salsa di accompagnamento.







Con questa ricetta partecipo al Contest del blog Crumpets and co

4 commenti:

  1. Ciao Laura, anche io uso spessissimo le fettine di lonza e, esattamente come te, sono empre alla ricerca di nuovi modi per proporle. Questa è una versione golosissima che sicuramente proverò al più presto.
    Grazie di aver partecipato al nostro contest!
    Buona domenica

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  2. Ciao! mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la mia ricetta... Fammi sapere poi cosa ne pensi quando riuscirai a provarla.
    Grazie ancora e buona giornara
    Laura

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  3. troppo invitanti questi involtini di lonza, la panatura di noci ci sta proprio bene, un abbraccio SILVIA

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    1. Carissima Silvia sei sempre gentile e mi fa molto piacere che ti piaccia qs ricetta... Ormai,una volta provata, a casa mia e' super-richiesta!!!
      Un abbraccio Laura

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