Muffin pere e cioccolato

Sicuramente tra le torte che si iniziano a preparare in questo periodo quella pere e cioccolato è tra le mie preferite.
Avevo trovato delle pere piccole e dolcissime e non mi andava di tagliarle a spicchi e dadini per metterle nella torta, così ho pensato di fare questi muffin lasciando le pere intere... davvero molto buoni e carini da presentare! Ecco la ricetta

Ingredienti: x 10/12 muffin:

100 gr  zucchero
2 uova
60 gr burro
200 gr farina 00
60 gr cacao amaro
1/2 bustina lievito per dolci
150 ml latte
10 piccole pere


Per prima cosa iniziamo con il mescolare lo zucchero con le uova.Aggiungere poi il burro fuso.

Aggiungere poi le polveri: cacao,farina e lievito setacciati e poco per volta il latte.

Non mescolare tantissimo il composto ( per i muffin l'impasto deve risultare un po' granuloso!)

Riempire per 3/4 il pirottino imburrato ed infarinato con il composto e nel mezzo posizionare la pera privata della buccia e del torsolo.  

Cuocere, in forno caldo, 180 ° per circa 20/25 minuti ( fate sempre la prova stecchino)

Raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.