Buongiornissimo cari amici,
e puntuale come ogni anno la settimana più cuoriciosa dell'anno arriva!!!....trovo che preparare qualcosa con le proprie mani per le persone che amiamo sia molto gratificante e quest'anno ho pensato a questi semplicissimi flan di patate, colorati alla barbabietola per renderli belli cuoriciosi!!!
potete prepararli anche il giorno prima e poi farli scaldare qualche minuto prima di servirli ...più veloce di cosi!!!
grissin-cor cuori di grissino farciti
cuori-di sfoglia farciti
plum-cake-con-sorpresa
INGREDIENTI: x 6-8 piccoli flan
300 gr patate
1 barbabietola piccola già cotta
2 uova
100 gr parmigiano
qualche cucchiaio pane grattato
sale,pepe, noce moscata
Lessare per circa 30 minuti le patate con la buccia , raffreddarle leggermente , sbucciarle e schiacciarle in una ciotola.
Aggiungere il formaggio gratuggiato,le uova ( una per volta) , sale pepe e noce moscata.
Mescolare bene ed aggiungere la barbabietola frullata e se il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere qualche cucchiaio di pane grattato.
Trasferire il composto nei pirottini a forma di cuore ( o in semplici stampi per muffin) e cuocere a bagnomaria ( adagiate la teglia in un'altra più grande e versate circa 2 dita di acqua) in forno 160° per circa 30-40 minuti.
Sformare e servire i vostri cuori di flan come contorno o aperitivo
Suggerimenti: potete adagiarli su una base di fonduta di formaggio
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