Buongiornissimo cari amici e Benvenuto Ottobre! ....il mese in cui le foglie cadono, i colori si fanno più scuri , inizia a farsi sentire l'aria frizzantina e finalmente si riaccende il forno!!!!
E oggi allora proprio con i sapori e i colori dell'autunno prepariamoci ad accendere il forno e a preparare questa deliziosa torta salata con pere , formaggio di capra e nocciole....un tripudio di sapori che vi conquisteranno al primo morso!!!provatela e diventerà il vostro piatto mustper questa stagione ( io l'ho gia preparata tre volte!!)
INGREDIENTI:
1 rotolo pasta sfoglia ( io ho usato quella rettangolare)
200 gr caprino
2 pere
1 uovo
50 gr gorgonzola ( facoltativo)
30 gr granella nocciole
1 cucchiaio di miele
pepe
qualche aghetto di rosmarino
Stendere la pasta sfoglia nella tortiera e bucherellare la superficie.Spalmare un sottile strato di caprino sul fondo.
Lavare bene le pere, affettarle sottilmente e disporle sopra il formaggio.
In una ciotola mescolare il restante caprino con l'uovo, stemperare con qualche cucchiaio di latte, aggiungere se volete il gorgonzola e un po' di pepe.
Versare il composto sopra le pere e cospargere con un filo di miele, la granella di nocciole e il rosmarino tritato.
Cuocere in forno pre-riscaldato 220° per 20 minuti. Sevire tiepida.
Nessun commento:
Posta un commento