Buongiornissimo cari amici,
le scuole sono finite, si sente nell'aria aria di vacanze e con essa anche la "prova costume"!!!....allora largo alle verdure che abbondano in qs stagione e vi permetteranno di preparate piatti deliziosi ma con un occhio anche alla linea...cosa volete di più?!!
oggi la ricetta per questa ruota colorata di verdure che abbinata ad un formaggio fresco e leggero e ad una colorata macedonia completerà il vostro pranzo...ecco cosa vi occorre:
INGREDIENTI: x una teglia da 20 diam
2 patate
2 zucchine
2 pomodori tondi da insalata
1 cipolla rossa
olio,sale,pepe
timo e rosmarino
Tagliate sottilmente le patate e fatele sbollentare per 5 minuti in acqua salata .
Nel frattempo spadellate con dell'olio evo la cipolla tagliata a fettine e fatela dorare a fiamma dolce.
sul fondo di una pirofila leggermente unta con olio e cosparsa di pane grattato fate uno strato di cipolle .
Disponete le verdure a ruota alternando le fettine di patata, zucchina e pomodoro.
Cospargete con olio, sale , pepe ed erbe aromatiche. Una spolverata di pane grattato e cuocere in forno caldo 180° per circa 30 minuti.
Fate leggermente intiepidire e servite!
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