sabato 18 novembre 2017

Banana bread


Buongiornissimo cari amici e buon inizio week end!
Le giornate si stanno facendo più buie e fredde ( quest'anno giuro che non mi lamento per le tiepide temperature che ci ha regalato questo autunno) ed è tempo di farsi coccolare anche a tavola da tutti quei piatti che ci fanno stare bene e un bel dolcetto è proprio quello che ci vuole, meglio ancora  se accompagnato da una bella tazza di thè fumante o da una golosa cioccolata!
Ma sapete che , per me dolce non vuol dire per forza preparare un dolce da "1000 calorie" , mi piace sperimentare ricette "sane ma con gusto " e  questo plum cake ne è l'esempio; inotre è perfetto per consumare quelle banane mature che ormai stanno leggermente annerendo e nessuno vuole mangiare!!!
Quindi oggi  vi saluto cosi!

                       




martedì 14 novembre 2017

Basmati con zucca e nocciole caramellate su crema di gorgonzola


Buongiornissimo cari amici,

in questi giorni stavo sfogliando la nuova  rivista "Da noi" che mi arriva comodamente a casa quando faccio la spesa on line (davvero una gran bella cosa, non impazzire ad insacchettare il "carrello a sette piani"della spesa!!) e avevo visto una ricetta che mi aveva incuriosito per i suoi ingredienti e così , riadattandola con i miei gusti , oggi ve la propongo: si tratta di un riso alla zucca profumato con arancia e nocciole caramellate e servito su una crema al gorgonzola ....questa volta i passaggi sono un po di più rispetto al solito, ma vi assicuro che sono tutti molto facili e veloci come sempre!!






sabato 11 novembre 2017

Roselline di pasta sfoglia e mele .... Festeggio i 4 anni del blog!

Buoncompliblog " Sfizi e Capricci"!!!...già quattro anni sono passati da che mi sono decisa a mettere nero su bianco tutta la mia passione che metto nel cucinare per la mia famiglia e per gli amici...quattro anni in cui ho potuto conoscere e confrontarmi con tante appassionate di cucina come me e, seppur virtuali , sono nate tante belle amicizie e con l'occasione tengo a salutare in particolare Mary del blog Un' americana tra gli orsi   e Milla del blog Il mestolo birichino.    e Silvia  Acquaefarina-sississima che mi sostengono da sempre....
Ma ora veniamo a questi dolcetti che ho pensato di preparare per questa giornata di festa!: delle sfiziose roselline di pasta sfoglia,  ripiene di dolcissime mele profumate alla cannella....facile e veloce come sempre!


         


lunedì 6 novembre 2017

Insalata autunnale ..zucca e radicchio

Buongiornissimo anici,
trascorso bene il wee end? da noi ha piovuto molto na da una parte sono stata contenta, un po' d'acqua per ripulire dallo smog ci voleva proprio, cosi ne ho approfittato per preparare qualche nuova ricetta e per comporre questo centrotavola dai colori autunnali...le domeniche a casa sanno dare i loro frutti!!!
Così dopo il piatto unico dei giorni scorsi ecco un'altra golosa proposta per il vostro pranzo leggero ma con gusto!
Adoro la zucca e a mio avviso la sua dolcezza si sposa a meraviglia con l'amarognolo del radicchio e così nasce quest'insalata tiepida,  perfetta come piatto unico o semplicemente come contorno ai vostri secondi piatti




   


mercoledì 1 novembre 2017

Padellata radicchio e cachi con mini pancakes integrali e ricotta al miele


Buongiornissimo cari amici e Benvenuto Novembre!

oggi è un giorno di festa ed è anche la commemorazione dei nostri cari che ci guardano da lassù ma che portiamo sempre vicini al nostro cuore... per tradizione questa sera saremo a cena dai miei genitori che per l'occasione prepareranno il piatto della tradizione: la casseola!! buona ma non certo leggera...pertanto oggi a pranzo per tenere a badia le calorie preparerò questo leggero,  ma  molto saporito, piatto unico: una bella padellata con radicchio cachi e noci , accompagnata da questi piccoli pancake che ho preparato con farina integrale e dalla ricotta .....più sano di cosi!!!





giovedì 26 ottobre 2017

Cheese cake di Halloween....zucca e cioccolato!


Buongiornissimo cari amici,
come promesso ecco la dolce proposta per la notte di Halloween....una deliziosa cheesecake alla zucca e cioccolato....sicuramente se la proporrete non vi faranno lo "scherzetto"!!
Facile e veloce da preparare trovate anche le indicazioni per fare la decorazione che stupirà i vostri "mostriciattoli"!!
Vi ricordo che trovate tante altre ricette per la vostra serata ,cliccando nella sezione "Halloween" dal menù della mia home page....







sabato 21 ottobre 2017

Tigelle



Buongiornissimo cari amici,

Direttamente dalla mia cara amica Rita , che in occasione del mio compleanno mi ha regalato l'apposita "cotta" o  "tigelliera" la padella  per cuocerle,  ecco la ricetta "doc" delle tigelle!
Le tigelle sono delle  deliziose focaccine  tipiche della zona emiliana, che si gustano calde calde e ripiene di salumi, formaggi cremosi ma anche in versione dolce con cioccolato o marmellata!..... ora vi posto la ricetta e vedrete che anche se vi sembrano tante, spariranno in un batter d'occhio!!!





   

lunedì 16 ottobre 2017

Gallette bretone al grano saraceno


Buongiornissimo cari amici,
passato bene il week end? io devo dire di si!ho avuto modo di passare delle belle giornate con le amiche e si sa che quando si va in giro con le amiche si ride, si scherza e si mangia!!! così con l'inizio di settimana ho pensato di ritornare sulla retta via con una ricetta suoper sana ma gustosa e veloce da preparare come sempre: le gallette bretoni una sorta di crepes  salata tipica della Bretagna che possono essere farcite sia in versione dolce che salata. Io oggi vi propongo la versione salata, perfetta come salva-pranzo!




                                   



martedì 10 ottobre 2017

Choco hot pot....i tortini al cioccolato di Nigella


Buon pomeriggio cari amici,
Vi è mai capitata quell'improvvisa voglia di dolce, di cioccolato ma è tardi per fare una torta ?!!!/se la risposta è affermativa , ho la soluzione giusta per voi !!
in questi giorni ho avuto modo di seguire la bravissima Nigella Lawson nelle sue trasmissioni televisive e quando ha preparato uno dei suoi must mi sono subito precipitata a preparare questi deliziosi tortini al cioccolato dal cuore morbido che come sostiene lei stessa sono il "comfort food per eccellenza "....e come darle torto!!! ....Veramente veloci e facili da preparare ecco cosa vi occorre:








giovedì 5 ottobre 2017

Torta salata pere , caprino e nocciole


Buongiornissimo cari amici e Benvenuto Ottobre! ....il mese in cui le foglie cadono, i colori si fanno più scuri , inizia a farsi sentire l'aria frizzantina  e finalmente si riaccende il forno!!!!
E oggi allora proprio con i sapori e i colori dell'autunno prepariamoci ad accendere il forno e a preparare questa deliziosa torta salata con pere , formaggio di capra e nocciole....un tripudio di sapori che vi conquisteranno al primo morso!!!provatela e diventerà il vostro piatto mustper questa stagione ( io l'ho gia preparata tre volte!!)









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